പ്രമേഹ രോഗികൾ നിത്യവും കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രമേഹ രോഗികൾ (Diabetes) രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താനും (Blood Sugar Control), ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും നിത്യവും ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഏറ്റവും മികച്ച ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ . 1. നാരുകൾ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും ഇലക്കറികളും (Fiber-Rich Vegetables & Greens) ചീര, മുരിങ്ങയില, മത്തൻ ഇലകൾ . ഇലക്കറികളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വളരെ കുറവും, നാരുകളും ആൻറി ഓ ക്‌സിഡൻറുകൾ വളരെ കൂടുതലുമാണ്. ആയതിനാൽ ഇവ രക്തത്തിലേക്ക് ഗ്ലൂക്കോസ് കലരുന്നതിൻ്റെ വേഗത മന്ദീഭവിപ്പിക്കും. പാവയ്ക്ക, വെണ്ടയ്ക്ക, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി. ഇവയും ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് ഏറെ സഹായകരമാണ്. 2. ധാന്യങ്ങൾ . (Millets & Whole Grains) വെള്ള അരി ചോറിന് പകരം ചാമ, തിന, , റാഗി തുടങ്ങിയ ചെറുധാന്യങ്ങളും (Millets) തവിടോടുകൂടിയ മട്ട അരിയും ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഷുഗർ പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. 3. പരിപ...
കൂവരക് (രാഗി ) ചിരട്ട പുട്ട് പ്രമേഹ രോഗം ഉള്ളവർക്കും, ഇല്ലാത്തവർക്കും, കഴിക്കാവുന്നതും, വളരെയേറെ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും അതോടൊപ്പം അൽപ്പം പോലും എണ്ണമയവുമില്ലാത്തതുമായ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് കൂവരക് ചിരട്ട പുട്ട് . പ്രമേഹ രോഗ ഓർഗാനിക്ക് ചിരട്ട പുട്ട് പലപ്പോഴും വിവിധ തരം ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, തങ്ങൾ ഏതുതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണമെന്ന ആശയക്കുഴപ്പങ്ങളിൽപ്പെടാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും പ്രമേഹരോഗം ബാധിച്ചവർ. അത്തരക്കാർക്ക് തികച്ചും ധൈര്യമായികഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈഓർഗാനിക്ചിരട്ടപുട്ട് . കാൽസ്യവും, ഇരുമ്പും ധാരാളമായി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഇത് വിളർച്ച തടയുവാനും, പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും , കുട്ടികൾക്ക് നൽകാവുന്നതുമായ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവർക്ക് താത്പര്യമുള്ള പച്ചക്കറികളോ മധുരമോ അങ്ങിനെ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ അതുകൂടി ഈ പുട്ടിനൊപ്പം ചേർത്ത് വേവിക്കാവുന്നതുമാണ്. പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇത്, കൂവരക് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഓർഗാനിക്ക് പുട്ട് ആയതിനാൽ, ആദ്യം മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള കൂവരക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമുള്ളത്രയും രാവിലെ വെള്ളത...