കൂവരക് (രാഗി ) ചിരട്ട പുട്ട് പ്രമേഹ രോഗം ഉള്ളവർക്കും, ഇല്ലാത്തവർക്കും, കഴിക്കാവുന്നതും, വളരെയേറെ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും അതോടൊപ്പം അൽപ്പം പോലും എണ്ണമയവുമില്ലാത്തതുമായ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് കൂവരക് ചിരട്ട പുട്ട് . പ്രമേഹ രോഗ ഓർഗാനിക്ക് ചിരട്ട പുട്ട് പലപ്പോഴും വിവിധ തരം ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, തങ്ങൾ ഏതുതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണമെന്ന ആശയക്കുഴപ്പങ്ങളിൽപ്പെടാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും പ്രമേഹരോഗം ബാധിച്ചവർ. അത്തരക്കാർക്ക് തികച്ചും ധൈര്യമായികഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈഓർഗാനിക്ചിരട്ടപുട്ട് . കാൽസ്യവും, ഇരുമ്പും ധാരാളമായി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഇത് വിളർച്ച തടയുവാനും, പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും , കുട്ടികൾക്ക് നൽകാവുന്നതുമായ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവർക്ക് താത്പര്യമുള്ള പച്ചക്കറികളോ മധുരമോ അങ്ങിനെ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ അതുകൂടി ഈ പുട്ടിനൊപ്പം ചേർത്ത് വേവിക്കാവുന്നതുമാണ്. പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇത്, കൂവരക് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഓർഗാനിക്ക് പുട്ട് ആയതിനാൽ, ആദ്യം മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള കൂവരക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമുള്ളത്രയും രാവിലെ വെള്ളത...
ശബരിമല മകരജ്യോതി ചോദ്യത്തിന് കാലങ്ങളുടെ പഴക്കമുണ്ട് . എന്തുതന്നെയായാലും, സംവാദങ്ങൾ ഒരു പുരോഗമന ജനാധിപത്യ സമൂഹത്തിൽ തീർച്ചയായും ഉണ്ടാകേണ്ടതുതന്നെയാണ്. പക്ഷെ അത് ആരോഗ്യകരവും, സമൂഹത്തിൻറെ ഉന്നമനത്തിന് ഉതകുന്നതുമായിരിക്കണം. പറഞ്ഞുവന്നത്, ചില സീസൺവർക്കുപോലെ എല്ലാ മണ്ഡലക്കാലമെത്തുമ്പോഴും. കേരളത്തിൽ എപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്ന ഒരു പൊതു ചർച്ചയാണ് ശബരിമല എങ്കിൽപ്പോലും, എത്രശക്തിയായി ഇതിനെതിരെ എതിർവാദമുയരുന്നുവോ, അതിനനുസരിച്ച് ഓരോ വർഷവും ശബരിമലതീർഥാടകരുടെ എണ്ണവും കൂടിവരുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു യാഥാർത്ഥ്യവും.! ശബരിമല എന്താണ് ശബരിമലയുടെ പ്രത്യേകത? ഇതിനുള്ള ഉത്തരം നൽകേണ്ടത് അവിടെപ്പോയി തിരിച്ചെത്തുന്ന ഭക്തജനങ്ങളാണ്! അതിനാൽ തന്നെ ആ ചോദ്യം ഒരു ഭക്തനോടുതന്നെ ആകാമെന്നുകരുതി. ഏകദേശം ഇരുപതിലധികം വർഷത്തോളമായി അദ്ദേഹം ശബരിമല തീർത്ഥാടനം തുടങ്ങിയിട്ട്. ഇന്നുവരെ എന്തെല്ലാം പ്രതിസന്ധികൾ ജീവിതത്തിലുണ്ടായിട്ടുണ്ടങ്കിലും അദ്ദേഹം ശബരിമലയാത്ര ഒരുകാരണവശാലും, മുടക്കിയിട്ടില്ല. മാത്രമല്ല കൃത്യമായ വൃതാനുഷ്ഠാനങ്ങളോടെ തന്നെയാകും ഓരോ വർഷവും, പുറപ്പെടുന്നതും. എങ്കിൽതന്നെയും അദ്ദേഹം മറ്റേതെങ്കിലും ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ പോകുന്നതായോ, ഒരു...