വി എൽ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ്

കൂണിൻറെ അനേകം വൈശിഷ്ട്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാമെങ്കിലും.  പോഷകഗുണങ്ങൾ അൽപ്പം പോലും ചോർന്നുപോകാതെയും, അനേകം മസാലകളും, എണ്ണയുമെല്ലാം ചേർത്ത് മറ്റനേകം അസുഖങ്ങൾക്ക് വഴിവെക്കാത്ത രീതിയിലും എങ്ങിനെ നാച്വറലും, സ്വാദിഷ്ടവും, അതോടൊപ്പം ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്  ഒരു നാച്വറൽ ഫുഡ് ആദ്യം, വൃത്തിയായി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് കഴുകിയെടുത്ത് കഷണങ്ങളായി നുറുക്കി വെച്ച കൂൺ ഒരു മൺചട്ടിയിലേക്കോ, അതല്ലെങ്കിൽ പാനിലേക്കോ,  ചെറുതായി ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോൾ കോരിയിടുക. അതിനു ശേഷം പതിയെ ഇളക്കിക്കൊടുക്കുമ്പോൾ സ്വാഭാവികമായും കൂണിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്നിട്ടുള്ള വെള്ളം പുറത്തേയ്ക്കു വരും. അടുപ്പിലെ സ്റ്റൗവിൻ്റെ ഫ്ലൈം തീരെ കുറച്ചു വെച്ച ശേഷം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കൂണിലെ വെള്ളം വറ്റി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക. ശേഷം ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയോ, ഒലീവ് ഓയിലോ ചേർത്ത് നൽകാവുന്നതും ഒരു തണ്ട് വേപ്പില അതല്ലങ്കിൽ മല്ലിയിലയോ ചേർത്ത് ഇളക്കി  അടുപ്പിൽ നിന്നും ഇറക്കി വെച്ച്...