വി എൽ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ്

ഇഞ്ചിചായ ഇഞ്ചി ചായ വെറുമൊരു ചായയല്ല. അതിലുണ്ട് ഇഞ്ചിയുടെ അനേകം അത്ഭുതഗുണങ്ങളും , ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും, അതിനാൽതന്നെഅത്ഇ ന്ന് മലയാളി കൾക്കിടയിൽ ഇപ്പോൾ വളരെയേറെ പ്രചാരമേറി വരുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യൽ പാനീയവും കൂടിയാണ്  രുചികരം ഈ ഇഞ്ചി ചായ തണുപ്പു കാലത്തും, മഴക്കാലത്തുമെല്ലാം അൽപ്പം  ഇഞ്ചിയുടെ എരിവും, മണവുമെല്ലാമുള്ള ഒരു ചായ ( Ginger Tea ) ആസ്വദിച്ചിരുന്ന് കുടിക്കുന്നത് മനസ്സിനും, ശരീരത്തിനുമെല്ലാം കൂടുതൽ , ഉണർവും, ഉൻമേഷവുമെല്ലാം നൽകും . അതിനാൽത്തന്നെ, നമുക്ക് എങ്ങിനെ വളരെ നല്ല രീതിയിൽ  ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണങ്ങളെല്ലാം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഒരു ചായ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഇഞ്ചി ചായ നമുക്ക് ഇവിടെ രണ്ടു തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, പാൽ ചേർത്തതും, അതല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കാത്തതും. ഇതിൽ സാർവ്വത്രികമായതും, തനി മലയാളിത്തനിമയിലുള്ളതുമായ പേരാണ് കട്ടൻ .  പാൽ ചേർത്ത ഇഞ്ചി ചായ (Milk Ginger Tea)  ഇത് ദഹനത്തിനും, തൊണ്ട വേദനയ്ക്കുമെ ല്ലാം മികച്ചതാണ്, എങ്കിലും കഫത്തിൻ്റെ ശല്യം കൂടുതലായുള്ളവർ ഇഞ്ചി ചായയിലെ പാൽ ഒഴിവാക്കി കുടിക്കുതാകും നല്ലത്.  സാധാരണ രീതിയിൽ, ചായയിൽ ഇഞ്ചിയും അൽപ്പം എരിവും ചേരുമ്പോഴുള്ള വ്...