നാടൻ ചേമ്പുകറി റസിപ്പി
ചേമ്പുകറി എങ്ങിനെയുണ്ടാക്കാം ? അനേകം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ( Taro, Colocasia, എന്നീ ഇംഗ്ലീഷ് പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്ന) ചേമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങിനെ ഒരു നാടൻ കറി (cheap curry recipe ) ഉണ്ടാക്കാമെന്നും അതിൻെറ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ,ദോഷങ്ങളും എന്തെല്ലാമാണന്നും നമുക്കൊന്ന് പരിശോധിക്കാം കറിക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ . ചേമ്പ് - 1/4 - കിലോഗ്രാം പച്ചമുളക് -3 - 4 ചുവന്നുള്ളി- 4-5 തേങ്ങ - അര കപ്പ് ഉപ്പ് , മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കടുക്, വേപ്പില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകം. തൈര് - അര കപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുത്ത ചേമ്പ് ഒരു കുക്കറിലേക്കിടുക. നാടൻ ചേമ്പ്കറി റെസിപ്പി അതിലേക്ക് അൽപ്പം മഞ്ഞൾപ്പെടിയും , രണ്ടായി പകുത്ത പച്ചമുളകും ചേർത്ത് പാത്രത്തിലെ ചേമ്പ് മുങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വിധം വെള്ളമൊഴിച്ച് കുക്കറിൽ വേവിക്കാൻ വെയ്ക്കുക. രണ്ട് വിസിലിന് ശേഷം കുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യാം. തേങ്ങ ചിരകിയത് , 4 ചുവന്നുള്ളി , അൽപ്പം ജീരകം , വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക What is Onam Festival? Why Do We Lay Athapookalam? Legend & Hi...
.jpg)
