ചക്ക കാൻസറിനെ തടയുമോ ?
ചക്ക കഴിച്ചാൽ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുമോ? മലയാളികളുടെ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു നാടൻ ഭക്ഷണമാണ് ചക്ക. പണ്ട് വറുതിക്കാലത്ത് വിശപ്പു മാറ്റാൻ കഴിച്ചിരുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ് ചക്കയെങ്കിൽ കൂടിയും, ഇന്ന് അതിൻ്റെ സവിശേഷ രുചിയും ഗുണങ്ങളും തിരിച്ചറിഞ്ഞ് ലോകത്തിന് മുഴുവൻ പ്രിയങ്കരമായിത്തീരുന്ന മികച്ച ഭക്ഷ്യവിഭവമായി ചക്ക മാറി കഴിഞ്ഞു. അതിനാൽത്തന്നെ ചക്കയെ ക്കുറിച്ചു പറയുമ്പോൾ എല്ലാവരും സാധാരണ ചോദിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമുണ്ട്. ചക്ക ക്യാൻസർ മാറ്റുമോ? (Can Jackfruit prevent cancer ?) അതിനാൽ സമൂഹ മാദ്ധ്യമങ്ങളിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പലതരം പ്രചരണങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, വസ്തുതകൾ എന്താണന്ന് പരിശോധിക്കാം. ചക്ക അനേകം പോഷകങ്ങളുടെ കലവറ. ( Jackfruit ; Nutrition Profile ) ചക്ക വെറുമൊരു വയർ നിറയ്ക്കുവാ നുള്ള ഭക്ഷണമല്ല. അനേകം വിറ്റാമിനുകളും, മിനറലുകളും അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് പ്രത്യേകിച്ചും കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിന് ആവശ്യമായ താഴെ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചക്കയിൽ സുലഭമാണ്. ( പ്രത്യേകിച്ച് പച്ച ചക്കയിൽ) * ധാരാളം നാരുകൾ ( Dietary Fiber) *ശക്തിയേറിയ ആൻ്റി ഓക്സിഡൻ്റുകൾ (Antioxidants - Vitamin C,A ) * ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ - (Phyt...
