മുരിങ്ങയില മുട്ട തോരൻ . നന്നായി കഴുകിയെടുത്ത മുരിങ്ങയില - 3 കപ്പ് മുട്ട - 2 തേങ്ങ - അരകപ്പ് വറ്റൽമുളക് -3 സവാള - 1 പച്ചമുളക് 2 മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര ജീരകം - കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്. പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക , കടുക്, വേപ്പില, വറ്റൽമുളക് എന്നിവയിട്ട് താളിക്കുക അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന സവാളയും, പച്ചമുളകും, ചേർത്ത് വഴറ്റുക. മുരിങ്ങയില മുട്ട തോരൻ റസിപ്പി വഴറ്റിയ സവാളയിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഇളക്കുക. സ്റ്റൗവിൻ്റെ ഫ്ലയിം കുറച്ചു വെയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയതും , മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്തിളക്കിയ ശേഷം , തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മുരിങ്ങയിലയും , ഇട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. പതിയെ വാടി ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്ന മുരിങ്ങയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് മുരിങ്ങയിലയുടെ പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്നും വാങ്ങി ചെറിയ ചൂടിൽത്തന്നെ കഴിക്കാം. മുരിങ്ങയില മുട്ട തോരൻ റസിപ്പി മഴക്കാലത്ത് മുരിങ്ങയില ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുവാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. സദ്യ ഇഞ്ചിക്കറി റസിപ്പിയും; ഇഞ്ചിയുടെ ഗുണ...
മുല്ലപ്പെരിയാർ ഉയർത്തുന്ന ദുരന്തഭീഷണി ആലോചിച്ചാൽ എന്ത് ഉത്തരവാദിത്തവും, കടപ്പാടുമാണ് ഈ രാജ്യത്തെ ജനാധിപത്യ സംവിധാനങ്ങൾക്കും, ഭരണാധികാരികൾക്കും ഈ നാട്ടിലെ കോടിക്കണക്കായ, ജനങ്ങളോടുള്ളത്...? പറഞ്ഞുവന്നത് കേരളത്തിലെ മുല്ലപ്പെരിയാറിനെക്കുറിച്ചാണങ്കിലും, അത് ഇൻഡ്യയിലെതന്നെ ഫെഡറലിസത്തേയും, ഭരണഘടനയേയും, ജനാധിപത്യ സ്ഥാപനങ്ങളേയും, നിയമത്തേയും, സർവ്വോപരി ഇവിടെയുള്ള രാഷ്ട്രീയ സാഹചര്യങ്ങളേയുമെല്ലാം ചോദ്യം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അതിൻറെ ഏറ്റവും വലിയ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ഒന്നു തന്നെയാണ് മുല്ലപ്പെരിയാറും, അത് ഉയർത്തുന്ന ചോദ്യങ്ങളും. എന്താണ് മുല്ലപ്പെരിയാറിൻറെ യഥാർത്ഥ വസ്തുത..? ആരാണ് അതിന് പരിഹാരം കാണേണ്ടത്...? (AI- ചിത്രം.) ആരാണ് പരിഹാരം നിർദ്ദേശിക്കേണ്ടത്? 50 വർഷത്തെ ഗ്യാരണ്ടി മാത്രമുള്ള ഡാമിന്, 999 വർഷത്തെ തമിഴ് നാടുമായുള്ള ബ്രിട്ടീഷുകാരൻ്റെ കാലത്ത് എഴുതിവെച്ച പാട്ടക്കരാർ തുടങ്ങുന്നു അതിൻറെ മഹത്തായ, പൊള്ളത്തരങ്ങൾ.! ഏതൊരു ജനാധിപത്യ സംവിധാനത്തിലാണ്... അനേകകോടി മനുഷ്യരുടെ തലയ്ക്കു മുകളിൽ തൂങ്ങിയാടുന്ന, വലിയൊരപകടത്തെ നിയമത്തിൻറേയും, അഴുകിയ കപടരാഷ്ട്രീയത്തിൻ്റേയും നാറുന്ന മറയ്ക്കുള്ളിൽ നിന്നുകൊണ്ട് വ്...