മത്സ്യത്തോടൊപ്പം തൈര് കഴിക്കാമോ? കേരളത്തിലെ ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ ഇടയിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും ഉയര്‍ന്നുവരുന്ന ഒരു പ്രധാന സംശയമാണ് "മീനും തൈരും (അല്ലെങ്കിൽ പാലും) ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാമോ?" എന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി നമ്മുടെ നാടുകളിൽ മീൻ കറിയും മോരും ഒരേ ഉച്ചഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് ആയുർവേദവും ചില ആരോഗ്യവിദഗ്ധരും മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാറുണ്ട്. ഇതിൻറെ സത്യാവസ്ഥ എന്താണ്? ആയുർവേദവും ആധുനിക സയൻസും ഇതിനെക്കുറിച്ച് എന്ത് പറയുന്നു എന്ന് നമുക്ക് വിശദമായി പരിശോധിക്കാം. 1. ആയുർവേദ കാഴ്ചപ്പാട് (Ayurvedic Perspective) മത്സ്യവും തൈരും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ആയുർവേദപ്രകാരം 'വിരുദ്ധാഹാരം' അഥവാ ചേർച്ചയില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിലാണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഇതിൻറെ ശാസ്ത്രീയവും ആയുർവേദപരവുമായ വശങ്ങൾ, താഴെ പറയുന്നവയാണ്.ആയുർവേദപ്രകാരം, എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും, അതിൻറേതായ പ്രത്യേക വീര്യവും (Energy/Potency) ദഹന ശേഷമുള്ള ഗുണവുമുണ്ട് മത്സ്യം ശരീരത്തിൽ ഉഷ്ണവീര്യമുള്ളതും (Heating property), തൈര് ശീതവീര്യമുള്ളതുമാണ് (Cooling property). തീർത്തും എതിരായ ഈ രണ്...
മൂഴിക്കുളം ശാല മൂഴിക്കുളംശാല മൂഴിക്കുളം ശാലയെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞു തുടങ്ങിയാൽ അതിൻ്റെ പ്രത്യേകതകൾ അനവധിയാണ്. പ്രകൃതി ഗ്രാമം, പ്രകൃതി വീടുകൾ, പ്രകൃതി ഭക്ഷണം അങ്ങിനെ നീണ്ടുപോകും അതിൻ്റെ പ്രത്യേകതകൾ. മാത്രമല്ല ഇക്കാലത്ത് ഇങ്ങിനേയും കുറേ മനുഷ്യരും, മനുഷ്യജീവിതവുമോ? ആരും ഒന്ന് അത്ഭുതപ്പെടും! അതു കൊണ്ട് ഗൂഗിളിൽ തന്നെ സർച്ച് ചെയ്യാമെന്നു കരുതി. അതെ ' മൂഴിക്കുളം ശാല ' ഒരു ജൈവഗ്രാമമെന്നുതന്നെ പറയുന്നതാകും നല്ലത്...! പ്രകൃതിയോടുചേർന്ന, ബേക്കർ മോഡലുകളിലും, ഇൻറർ ലോക്ക് ഇഷ്ടികകളിലും നിർമ്മിച്ച അൻപതിൽ പരം വീടുകളും, അതിൽ വസിക്കുന്ന മനുഷ്യരും.! അതിൽ തന്നെ നാലുകെട്ട് മാതൃകയിലുള്ളതും,അല്ലാത്തതുമായ കുറേ ഒറ്റമുറി വീടുകൾ ...!, .ചാലക്കുടി പുഴയോടുചേർന്ന്, എക്കറുകളിൽ പരന്നുകിടക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ പ്രകൃതി ഗ്രാമം എന്നുതന്നെ വിശേഷിപ്പിക്കാം! അവിടുത്തെ ഒരുവീടിനുപോലും...മതിൽ കെട്ടുകളോ...ഗേറ്റുകളോഉണ്ടായിരുന്നില്ല..... കോമ്പൗണ്ടിന് പുറത്തായി മൂഴിക്കുളം ശാല'യെന്ന ഒരു ബോർഡുമാത്രം .! അകത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ വലിയൊരു ആൽമരത്തണലും... നിശബ്ദതയും... നനുത്ത കുളിരും....! വീടുകൾക്ക...