ഇതൊഴിവാക്കി പ്രധാന ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

Nature Life - Food and Health

രുചിയേറും നാടൻ ചക്ക പപ്പടം | Chakka Pappadam Recipe Malayalam

സാധാരണ പപ്പടത്തിന് ഒരു അടിപൊളി പകരക്കാരൻ ചക്കക്കാലമായാൽ മലയാളികളുടെ വീടുകളിൽ ചക്കപ്പലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ടുള്ള മേളമാണ്. ചക്കപ്പുഴുക്കും, ചക്ക അടയും, ചക്ക വറുത്തതുമെല്ലാം നമുക്ക് പ്രിയങ്കരവുമാണ് എന്നാൽ നാടൻചക്ക ( Pure Kerala Jackfruit ) കൊണ്ടുള്ള ചക്കപപ്പടം ( Chakka Pappadam ) കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? രുചിയിൽ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന ഈ ചക്ക പപ്പടം, വെറുതെ ഒരു രസത്തിന് കഴിക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതല്ല. അതിലുപരി നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ചേർന്ന ഒരു ഇനം കൂടിയാണ്.  ചക്കയുടെ തനിമ ചോരാതെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ നാടൻ പപ്പടം ( Traditional Papad Recipe) എങ്ങിനെയാണ് സാധാരണ പപ്പടങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ഥമാകുന്നതെന്നും, ഇതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെന്തെല്ലാമാണന്നും നോക്കാം. സാധാരണ പപ്പടം കഴിക്കുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ( പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഷർ രോഗമുള്ളവർക്ക്) ഏതു മലയാളിക്കും ഊണുകഴിക്കുമ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ പപ്പടം കൂടിയുണ്ടങ്കിലേ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സംതൃപ്തിയുണ്ടാകൂ. എന്നാൽ പലപ്പോഴും വളരെ സ്വാദോടെ കഴിക്കുന്ന ഈ പപ്പടത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഒന്നാമതായി അമിതമായ ഉപ്പ് ( High Sodium Content) ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരെ സം...

കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ ഒരു കുഞ്ഞു വീട്


 

https://www.vlcommunications.in/2021/08/3.html
 കുറഞ്ഞചിലവിൽ ഒരു കുഞ്ഞുവീട്
                                                           

പലപ്പോഴും പഴയവീട് പൊളിച്ച് പുതുതായി മറ്റൊരണ്ണം നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം , അതുവരെ താത്ക്കാലികമായി താമസിക്കുവാൻ ഒരു വീട് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ പ്രയാസമേറിയ ഒരുകാര്യം തന്നെയാണ്. നമ്മുടെ ബജറ്റിനും, സൗകര്യങ്ങൾക്കുമനുസരിച്ച് ഒരു വീട്.
അവിടെയാണ് സത്യത്തിൽ ഇത്തരം ചെറുവീടുകളുടെ പ്രസക്തി.

കാരണം ഇത്തരം വീടു നിർമ്മാണം കൊണ്ട്, രണ്ട് തരം മെച്ചങ്ങളാണ് സംഭവിക്കുക. ഒന്നാമതായി ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ വീടുനിർമ്മാണം അൽപ്പം നീണ്ടു പോയാലും ഭയക്കാനില്ല. കൂടാതെ പുതിയ വീടുനിർമ്മാണത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ ജോലികളും നമ്മുടെ മുന്നിൽ കണ്ടുകൊണ്ടുതന്നെ പൂർത്തീകരിക്കാം. മറ്റൊന്ന് പുതിയതായി നിർമ്മിക്കുന്ന വീടിൻ്റെ സെപ്റ്റിക് ടാങ്കിന് സമീപത്ത് നിന്ന് നിർദ്ദിഷ്ടദൂരം മാറ്റിയാണ് താത്ക്കാലിക വീട് നിർമ്മിക്കുന്നതെങ്കിൽ പുതിയ വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണത്തിനു ശേഷം ഈ വീട് വാടകയ്ക്ക് നൽകുന്നു , അതിൽ നിന്നും അത്യാവശ്യം മോശമല്ലാത്ത ഒരു തുക എല്ലാ മാസവും സമ്പാദിക്കാവുന്നതാണ്.

 മുകളിലെ ചിത്രത്തിൽ കാണുന്നതുപോലെതന്നെ അലൂമിനിയം ഷൂ പാകി ഉൾവശം സീലിംഗ് ചെയ്തതാണ് ഈ ചെറിയ വീടിൻ്റെ മേൽക്കൂരയുടെ നിർമ്മാണം. പുതിയ വീടിൻറെ നിർമ്മാണത്തിനായി, പറമ്പിൽ നിന്നും വെട്ടിമാറ്റേണ്ടി വന്ന തെങ്ങിൻെറ ഉരുപ്പടികൾ ഉപയോഗിച്ചുക്കൂടിയാണ് മേൽക്കൂരയുള്ള ചട്ടങ്ങൾ (ഫ്രൈമുകൾ ) നിർമ്മിച്ചത്.
 ഭിത്തികൾ ഹോളോബ്രിക്സുകളും, അടിത്തറയും, വലിപ്പം കൂടിയ സിമൻറു കട്ടകളും നിർമ്മിച്ചു. ഈ ചെറിയ വീട്ടിൽ മുൻവശത്ത് അതിഥികൾ വന്നാൽ ഇരിക്കുന്ന സ്പെയ്സും വളരെ നീളം കൂടിയ ഒരു ഹാളു പോലെ നിർമ്മിച്ച ഒരു ബെഡ്റൂമും, കിച്ചണും, ഒരുബാത്ത് റൂമുമാണ് ഉള്ളത്.

 ചെറിയ വീടിൻറെ മറ്റൊരു പ്രസക്തി, ചിലവ് കുറഞ്ഞതും, അത്യാവശ്യ സൗകര്യങ്ങളോടെ മാത്രം നിർമ്മിക്കുന്ന വീടുകളിൽ, പലപ്പോഴും, അത്യാവശ്യമില്ലാത്തതോ, പിന്നീട് എപ്പോഴെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുമായ ഒരുപാട് വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ ഇതിനാവശ്യമായ ഒരിടം പലപ്പോഴും വീടുനിർമ്മിക്കുമ്പോൾ പലരും ഓർക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ആലോചിച്ചാൽ തന്നെ അതൊന്നും അത്രയേറെ ഗൗരവത്തിൽ എടുക്കാറുമില്ല. എന്നാൽ പുതിയ വീട്ടിലേയ്ക്ക് താമസം മാറിക്കഴിയുമ്പോൾ നിത്യേനയെന്നോണം ഇത്തരം വസ്തുക്കൾ കുമിഞ്ഞ് കൂടുകയും, വീടിൻറെ അകത്തളം മലീമസമാവുകയും ചെയ്യും. പക്ഷെ, ഇതുപോലെ ഒരു ചെറിയ വീടുള്ള പക്ഷം ,ഏതുസാധനങ്ങളും, എത്ര വേണമെങ്കിലും ഒതുക്കിവെയ്ക്കുവാൻ ഒരിടം കൂടിയാകും.

 ഏകദേശം ആറോ, ഏഴോ വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് ഇത്തരം ഒരു വീട് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ അന്നത്തെ ചിലവ് ഒന്നര ലക്ഷത്തിൽ താഴെ മാത്രമായിരുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഭിത്തികെട്ടുന്നതിന് ഇൻറർലോക്ക് ഇഷ്ടികകളാണ് ഉപയോഗിച്ചതെങ്കിൽ സിമൻ്റ് പ്ളാസ്റ്ററിംഗ് പോലുള്ളവ ഒഴിവാക്കുകയും, വീടിനകത്തുള്ള ചൂടുവായുവിൻറെ സാന്നിധ്യം,, ചിലവും പരമാവധികുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാമായിരുന്നു.

കുറച്ചുകൂടി സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ വളരെ ചിലവുകുറഞ്ഞതും, തീർത്തും പരിമിതമായ സൗകര്യങ്ങളും കുറച്ചു കാലത്തേയ്ക്കാണങ്കിൽ കൂടി ഒരു ചെറിയ വീട്ടിലുള്ള ജീവിതം അതുവരെ നിലനിന്നിരുന്നു, ആഡംബരങ്ങളോടും, വലിയരീതിയിലുള്ള ഉപരിവർഗ്ഗ ജീവിതാസക്തിയോടുമുള്ള ഭ്രമം അവസാനിപ്പിച്ചെന്ന് പറയുന്നതാകും ശരി. സാധാരണ മനുഷ്യർക്ക് പെരുമാറാനും, സ്വസ്ഥമായിരിക്കാനും, ശാന്തമായി ഉറങ്ങാനും പറ്റിയ ഒരിടമെന്നത് വളരെ മനോഹരവും, ലളിതവുമായ സങ്കൽപ്പങ്ങളിലേയ്ക്ക് വീടിനെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണകൾ വളരെയേറെയാണ്, മാറിപ്പോവുകയും ചെയ്തത്.!

 കൂടാതെ വളരെ ചുരുങ്ങിയ സ്പെയിസിനകത്തുള്ള ആ ജീവിതം, ചെറിയ ഒരു വീടായിരുന്നുവെങ്കിൽ കൂടി, മുകളിൽ വിരിഞ്ഞിരുന്ന അലൂമിനിയം ഷൂട്ടിൻറേയും, സിമൻ്റ് ഇഷ്ടികകൾകൊണ്ടുമാത്രം നിർമ്മിച്ചു ഭിത്തിയിൽ നിന്ന് ഏൽക്കുന്നചൂടും അതിനകത്ത് താമസിക്കുന്നവരെ ഒരു നിത്യരോഗികൂടി ആക്കിത്തീർത്തു, 
അതിനാൽ വരാനിരിക്കുന്ന അതിഭീകരമെന്നുതന്നെ വിശേഷിപ്പിക്കേണ്ടിവരുന്ന കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങൾ, ചൂടും മുൻകൂട്ടി കണ്ടുകൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും, നല്ല രീതി, കാറ്റും, വെളിച്ചവുമെല്ലാം നന്നായി കടന്നുവരും വിധത്തിലുള്ളതും, പ്രകൃതിയോട് ചേർന്നു നിൽക്കുന്നതുമായ മനോഹരമായ ഒരു വീട് എന്ന ആശയത്തിലേയ്ക്കുതന്നെയാണ് എത്തിച്ചേർന്നത്.

പക്ഷേ വർഷങ്ങൾക്കുശേഷം ഇന്ന് തിരിഞ്ഞുനിന്നാലോചിക്കുമ്പോൾ. അന്നത്തെ തീരുമാനങ്ങളെല്ലാം എത്രയേറെ ആരോഗ്യകരമായ മാറ്റങ്ങൾക്കും, വളരെ അനുകൂലമായ ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ സാക്ഷ്യം വഹിച്ചതെന്നോർക്കുമ്പോൾ ഉള്ളിൽ, ഇപ്പോഴും അറിയാതെതന്നെ വലിയൊരു സന്തോഷവും, അഭിമാനവും തോന്നാറുണ്ട്. !      

ഏതായാലും, ഇത്രകാലത്തെ അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു കാര്യം ഉറപ്പായും പറയുവാൻ കഴിയും. വീടുനിർമ്മാണമെന്നത് മറ്റൊരാളുടെ താത്പര്യങ്ങൾക്ക് വിട്ടുനൽകേണ്ട ഒരു കാര്യമല്ല, മറിച്ച് അത് പൂർണ്ണമായും അവിടെ താമസിക്കുന്ന മനുഷ്യരുടെ ജീവിതാനുഭവങ്ങളുടേയും, ചിന്താഗതികളുടേയും ആകെതുക തന്നെയാണ്.!

      

 

  



.

    










..




അഭിപ്രായങ്ങള്‍

ഈ ബ്ലോഗിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രിയ പോസ്റ്റുകള്‍‌

നാരകം വീട്ടിൽ വളർത്തിയാൽ !

സത്യത്തിൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്കു മാത്രമാണോ , കൗതുകകരമായ ഇത്തരം സംശയങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉള്ളതായി പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട് ! ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പ്രശ്നം വീടിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടത്തെ ഒരു നാരകമാണങ്കിൽ, മറ്റൊരാളുടെ വിഷയം പറമ്പിനകത്ത് ശരിയായ സ്ഥാനത്തല്ലാതെ നിലകൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു മരത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരിക്കും!  ഇങ്ങിനെ വീടും, വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണവും, അതിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടങ്ങളിലെ പ്രശ്‌നങ്ങളുമൊക്കെയായി ഒരു നൂറ് കണക്കിന് വിഷയങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും, പലരും അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി വരുന്നത്. കാരണം, വീടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരാളുടെ സംശയവും, പ്രശ്നങ്ങളും കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു, നാരകത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരുന്നു! അത്യുൽപ്പാദനശേഷിയുള്ള മേൽത്തരം ഒരു നാരകച്ചെടി, ഒരു സുഹൃത്ത് നൽകിയതോടെ ആയിരുന്നു. പ്രശ്നങ്ങളുടെ തുടക്കം ! വീട്ടിൽ നാരകം വളർത്തിയാൽ  ഓരോ ദിവസവും അത്യധികം കൂടി വരുന്ന വല്ലാത്ത ഉഷ്ണകാലത്ത് ,ഒരു നാരകവും, അതിൽ ആരെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ പച്ചയും, മഞ്ഞയും, നിറങ്ങളിൽ ഇടതൂർന്ന് കിടക്കുന്ന നാരങ്ങയും, വീടിന് മുന്നിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നത് സ്വപ്നം കണ്ടുകൊണ്ടാണ് അയാൾ അത് വാങ്ങിയത്. പക്ഷെ കഷ്ടകാലമെന്നല്ലാതെ എന്ത് പറയാൻ?!  അമ്മായിഅമ്മയും ...

Privacy Policy

Google-ന്റെ ഡാറ്റാ ഉപയോഗം (EU User Consent Policy അനുസരിച്ച്) യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ (EU) ഉപയോക്തൃ സമ്മത നയം അനുസരിച്ച്, ഗൂഗിൾ അതിന്റെ പങ്കാളി സൈറ്റുകളിൽ (ഈ ബ്ലോഗ് ഉൾപ്പെടെ) നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക: 👉 ഗൂഗിൾ എങ്ങനെയാണ് വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? 2026 ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ, യൂറോപ്യൻ സാമ്പത്തിക മേഖല (EEA), യുകെ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വ്യക്തിഗതമാക്കിയ പരസ്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നതിനും പരസ്യങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമത അളക്കുന്നതിനുമായി ഗൂഗിൾ IP വിലാസങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. സ്വകാര്യതാ നയം അവസാനം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത് ജനുവരി 24,2022 ഈ സ്വകാര്യതാ നയം ശേഖരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ നയങ്ങളെയും നടപടിക്രമങ്ങളെയും വിവരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സേവനം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും വെളിപ്പെടുത്തലും, നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ അവകാശങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിയമം നിങ്ങളെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങളോട് പറയുന്നു. സേവനം നൽകുന്നതിനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ ഡാറ്റ ഉപയോഗി...

പ്രകൃതിയോട് ചേരുന്ന സമവീക്ഷണത്തിൻറെ സമീക്ഷ.

   സമീക്ഷ ആശ്രമം - കാലടി സമീക്ഷ എന്നത് ഒരുപ്രാർത്ഥനാലയമാണന്ന് മാത്രമേ സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞിരുന്നൊള്ളൂ. സെബാസ്റ്റൃൻ പൈനാടത്ത് എന്ന ഒരു ഫാദറാണ് അതിന് നേതൃത്വം നൽകുന്നതെന്നും അറിയാമായിരുന്നു. കാലടി ജംഗ്ഷനിൽ നിന്നും ഏകദേശം രണ്ട് കിലോമീറ്ററോളം ഉൾപ്രദേശത്തേക്ക് നീങ്ങി സമീക്ഷയെന്ന... വളരെ വലിയ അക്ഷരങ്ങളിൽ പേരെഴുതിവെച്ച ബോർഡും, പച്ചപിടിച്ച മരക്കാടുകളും നനുത്ത കാറ്റുമാണ്, അങ്ങോട്ട് കയറിച്ചെല്ലുമ്പോൾ ആദ്യം, സ്വാഗതം ചെയ്യുക.  ജാതി മരങ്ങൾക്കിടയിലൂടെ ചെറിയ നടപ്പാതയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവിടവിടെയായി ചെറിയ ലാറി ബേക്കർ മാതൃകയിൽ പണിതീർത്ത വീടുകൾ കാണാം.  "അത് ചില ധ്യാനമണ്ഡപങ്ങളാണ്" - സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞു "സ്വദേശത്ത് നിന്നും വിദേശത്ത് നിന്നും  നാനാ ജാതി മതസ്ഥരായ നിരവധി ആളുകൾ ഇവിടെ ധ്യാനത്തിനായി എത്തിച്ചേരുന്നു.  കൂടാതെ ദാർശനിക വിഷയങ്ങളിൽ ഗവേഷണം നടത്തുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾക്കായി മഹാത്മ ഗാന്ധി യൂണിവേഴ്സിറ്റി അംഗീകരിച്ച വലിയ ഒരു റഫറൻസ് ലൈബ്രറിയും ഇവിടെയുണ്ട്.. "  താത്പര്യമുള്ളവർ മുൻകൂട്ടി അറിയിച്ചാൽ മൂന്നോ നാലോ ദിവസം അവിടെ താമസിച്ച് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുവാനുള്ള സാഹചര്യവും ഒരുക്കാറുണ്ട...