ഇതൊഴിവാക്കി പ്രധാന ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

പോസ്റ്റുകള്‍

ഫെബ്രുവരി, 2026 തൊട്ടുള്ള പോസ്റ്റുകൾ കാണിക്കുന്നു

Nature Life - Food and Health

ഓർഗാനിക് റാഗി ചിരട്ട പുട്ട് | Organic Ragi Chiratta Puttu Recipe for Diabetes

  കൂവരക് (രാഗി ) ചിരട്ട പുട്ട് പ്രമേഹ രോഗം ഉള്ളവർക്കും,  ഇല്ലാത്തവർക്കും, കഴിക്കാവുന്നതും, വളരെയേറെ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും അതോടൊപ്പം അൽപ്പം പോലും എണ്ണമയവുമില്ലാത്തതുമായ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് കൂവരക് ചിരട്ട പുട്ട് . പ്രമേഹ രോഗ ഓർഗാനിക്ക് ചിരട്ട പുട്ട് പലപ്പോഴും വിവിധ തരം ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, തങ്ങൾ ഏതുതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണമെന്ന ആശയക്കുഴപ്പങ്ങളിൽപ്പെടാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും പ്രമേഹരോഗം ബാധിച്ചവർ. അത്തരക്കാർക്ക് തികച്ചും ധൈര്യമായികഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈഓർഗാനിക്ചിരട്ടപുട്ട് . കാൽസ്യവും, ഇരുമ്പും ധാരാളമായി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ഇത് വിളർച്ച തടയുവാനും, പല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും , കുട്ടികൾക്ക് നൽകാവുന്നതുമായ ഒരു നല്ല ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവർക്ക് താത്പര്യമുള്ള പച്ചക്കറികളോ മധുരമോ അങ്ങിനെ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമാണെങ്കിൽ അതുകൂടി ഈ പുട്ടിനൊപ്പം ചേർത്ത് വേവിക്കാവുന്നതുമാണ്. പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇത്, കൂവരക് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഓർഗാനിക്ക് പുട്ട് ആയതിനാൽ, ആദ്യം മാർക്കറ്റിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള കൂവരക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ അത് ആവശ്യമുള്ളത്രയും രാവിലെ വെള്ളത...

എത്രവലിയ നീർക്കെട്ടും മാറ്റും ഈ വെറും മുരിങ്ങയില

വേദനയും നീർക്കെട്ടും മാറുവാൻ മുരിങ്ങയുടെയും, മുരിങ്ങക്കായ്ൻ്റെയും, മുരിങ്ങയുടെ തണ്ടിൻ്റെയുമെല്ലാം, അനേകം ഗുണവശങ്ങൾ നിലനിൽക്കുമ്പോൾ തന്നെ. മുരിങ്ങയുടെ ഇലയ്ക്ക്, ശരീരത്തിലെ നീർക്കെട്ടിനെ വലിച്ചെടുക്കുവാനുള്ള ശക്തിവിശേഷം ആരേയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നത് തന്നെയാണ്. നീർക്കെട്ടിന് മുരിങ്ങയില കാരണം , ഈ പറഞ്ഞു വരുന്നത്, അത്രത്തോളം വലിയ ഒരു അനുഭവത്തിൽ നിന്നുമാണ് .  സ്ഥിരമായ നടുവേദനയിലായിരുന്നു തുടക്കം. പിന്നീട് അത് രൂക്ഷമാവുകയും പതിയെ വേദന ശരീരത്തിൻ്റെ കീഴ്ഭാഗത്തേക്കിറങ്ങി , തുടകളിലേയ്ക്കും പിന്നീട് കാലുകളിലേയ്ക്കും വ്യാപിച്ച് കട്ടിലിൽ നിന്ന് എഴുന്നേൽക്കുവാൻ പോലുമാകാതെ അനേക മാസങ്ങളോളം ചികിത്സ തേടിയ ഒരു വീട്ടമ്മ. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ പലരുടേയും ഉപദേശം സ്വീകരിച്ച് അലോപ്പതി, ആയുർവേദം, ഹോമിയോ, എന്നു വേണ്ട, ഇന്ന് കേരളത്തിൽ ലഭ്യമായതെല്ലാം, മാറി മാറി പരീക്ഷിച്ചു. പക്ഷേ സംഭവിച്ചത്. പല ഗുളിക വേദനസംഹാരികളുമെല്ലാം ഇടവിട്ട് കഴിച്ചതിൻ്റെ ഫലമായി, പിന്നീട് അതുവരെ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ അസുഖങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ചികിത്സ തേടേണ്ടി വന്നു.  കഴിക്കുന്ന മരുന്ന് ഏതുതന്നെയായാലും, അത് കഴിക്കുന്ന കുറച്ചു സമയങ്ങളിലേക്ക് വേദന കുറയുമ...

ക്ഷീണമകറ്റും ഈ പ്രകൃതിദത്ത ദാഹശമിനി

പ്രകൃതിദത്ത പാനീയം കൂടിയ ചൂടും , തണുപ്പും ഏവരിലും പലപ്പോഴും അനവധി ശാരീരികാസ്വസ്ഥതകൾ സൃഷ്ടിക്കാറുണ്ട്. ഉന്മേഷത്തിന് പ്രകൃതിദത്ത ദാഹശമിനി  പ്രത്യേകിച്ച് ഏതെങ്കിലും , ചെറിയ രീതിയിലുള്ള അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കാകട്ടെ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ശാരീരികാസ്വാസ്ഥ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ് . എന്നാൽ ഇത്തരം സമയങ്ങളിൽ വളരെ ചെറിയ രീതിയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന  തലവേദന, അലർജി, തുമ്മൽ, ജലദോഷം, കഫക്കെട്ട്, തൊണ്ടയടപ്പ്, എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം, വളരെ ഫലപ്രദവും, വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പാനീയമാണ് താഴെ പറയുന്നത്. തീർച്ചയായും ഇത് ഏതൊരാൾക്കും ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിലും, തണുപ്പിലുമെല്ലാം ഉപയോഗിച്ചു നോക്കാവുന്നതും ശരീരത്തിന് ഒരു ഉണർവ് നൽകാനുമെല്ലാം പര്യാപ്തമാണ് എന്നതിനു പുറമെ ഏറെ രുചികരവും, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുവാനും മികച്ചതാണ്. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം, കുരുമുളക് ഉണങ്ങിയത് - 4- 5 എണ്ണം, മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള് , ചെറുനാരങ്ങ, ഉപ്പ്, പുതിനയില നല്ലവണ്ണം കഴുകിയെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ ഇഞ്ചി     ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, മിക്സിയിലേക്കിട്ട്, കൂടെ കുരുമുളകും, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് , ...

കഞ്ഞി രോഗാവസ്ഥകളിലെ ഭക്ഷണം. | Kanji food in Kerala ..

കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണ സംസ്ക്കാരത്തിൽ കഞ്ഞിക്ക് പ്രമുഖ സ്ഥാനമുണ്ട്. ദഹനപ്ര ക്രിയയെ ഏറെ സഹായിക്കുന്ന കഞ്ഞി പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമെന്നു പറയാവുന്ന പഴങ്കഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് തുടങ്ങി, ഇപ്പോൾ ഉലുവക്കഞ്ഞി, പാത്രക്കഞ്ഞി, (കർക്കിടകക്കഞ്ഞി ) എന്നിങ്ങിനെ വിവിധ പേരുകളിൽ എത്തി നിൽക്കുന്നു. കഞ്ഞി രോഗാവസ്ഥകളിലെ മികച്ച ഭക്ഷണം. കൂടാതെ കഞ്ഞിയിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ തരം ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തി വൻകിട റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ, തീൻ മേശകളിൽ പോലും കഞ്ഞി, ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലെ മുഖ്യ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇങ്ങിനെയൊക്കെയായിരിക്കേ, നമ്മുടെ ഗൃഹാന്തരീക്ഷത്തിലും ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളിലും കഞ്ഞിയെന്ന ഭക്ഷണവിഭവത്തിന് വളരെ വലിയ ഒരു സ്ഥാനം തന്നെയാണ് ഉള്ളത്. അതിൻ്റെ പ്രധാന കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്, അക്കാലത്ത് കേരളത്തിൽ നിലനിന്നിരുന്ന അതി രൂക്ഷമായ ദാരിദ്ര്യാവസ്ഥകളായിരുന്നു. അക്കാലത്ത് മുഴുപ്പട്ടിണിയിലും, സാമ്പത്തിക പരാധീനതകളിലും പെട്ടിരുന്ന മനുഷ്യരുടെ മുഖ്യ ആശ്രയം, ഇപ്പോഴും കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭ്യമാകുന്ന റേഷൻ കടകൾ വഴിയുള്ള അരിയും , പല വ്യഞ്ജനങ്ങളുമാണ് . ഒരു മാസക്കാലയളവിലേക്ക് വാങ്ങുന്ന റേഷനരി വാങ്ങിയുണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞിയും , പപ്പടം ചുട്ടെടുത...