വേനൽച്ചൂടിനെ വെല്ലാൻ പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ഒരു ' സൂപ്പർ ഐസ് ക്രീം ' കുട്ടികൾക്കായി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം . കടുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് കൂടുമ്പോൾ തണുത്ത വിഭവങ്ങൾക്കു വേണ്ടി കുട്ടികൾ വാശിപിടിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എന്നാൽ കടകളിൽ നിന്നു വാങ്ങുന്ന പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിലും അമിതമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും , നിറങ്ങളും, പ്രിസർവേറ്റികളുമെല്ലാം ചേർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് വാങ്ങിക്കൊടുക്കുന്നതും ആശാസ്യമല്ല. അതുകൊണ്ട്, കഴിയുന്നതും കുട്ടികൾക്കായാലും മുതിർന്നവർക്കായാലും വീട്ടിൽത്തന്നെ പാചകം ചെയ്തെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കുകയൊള്ളൂ എന്നൊരു ശീലം വളർത്തിയെടുക്കുന്നത് എപ്പോഴും മികച്ച കുടുംബാരോഗ്യത്തിനും, ധനലാഭത്തിനുമെല്ലാം നല്ലതാണ്. അതിനാൽ, ഇവിടെ നമ്മൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെയേറെ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും , കോൺഫ്ലവറും, പഞ്ചസാരയും , അരിപ്പൊടിയുമെല്ലാം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി പകരം പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ( Healthy Homemade Icecream ) ഐസ് ക്രീമാണ്. പ്രകൃതിദത്ത ഷുഗർഫ്രീ ബനാന ഐസ് ക്രീം റസിപ്പി ഈന്തപ്പഴം - നേന്ത്രപ്പഴം ഹെൽത്തി ഐസ് ...
കോഴിയിറച്ചിയിലെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തീൻ മേശയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിഭവമായി കോഴിയിറച്ചി മാറുമ്പോൾ നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത് പോഷകങ്ങളാണോ, അതോ മാരകമായ രോഗങ്ങളാണോ വെന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ലാഭത്തിന് വേണ്ടി മാത്രം അമിതമായ ഹോർമോണുകളും , ആൻ്റിബയോട്ടിക്കുകളും കുത്തിവെച്ച് വളരെ വേഗം വളർത്തിയെടുക്കുന്ന ബ്രോയിലർ കോഴികൾ ഇന്ന് വലിയൊരു ആരോഗ്യവിപത്തായി മാറിയിരിക്കുന്നു. കുട്ടികളിലെ അകാല പക്വത, ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങൾ, കാൻസർ സാദ്ധ്യതകൾ, മറ്റ് ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങി പല ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് കാരണമാകുന്നുണ്ട്. കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഓരോരുത്തരും തീർച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില ഞെട്ടിക്കുന്ന യാഥാർഥ്യങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം. കാലങ്ങളായി ഇറച്ചിക്കോഴികളേയും, അതിൻ്റെ പരിപാലനത്തേയും സംബന്ധിച്ച് അനേകം അഭ്യുഹങ്ങളും, ആശയക്കുഴപ്പങ്ങളും ലോകത്തിലെവിടെയും നിലനിൽക്കുന്നതിനിടയിലാണ്, ഡൽഹി ആസ്ഥാനമായുള്ള ഒരു പ്രമുഖ പരിസ്ഥിതി സംഘടന, ഡൽഹിയുടെ പരിസരങ്ങളിൽ നിന്നും ശേഖരിച്ച അനേകം കോഴിയിറച്ചി സാമ്പിളുകളിൽ 40 ശതമാനത്തിലും , ടെട്രാസൈക്ലിൻ, ഓക്സിട്രാസൈക്ലിൻ, ഓക്സിട്രാസൈക്ലിൻ, ഓക്സിട്രാസൈക്ലിൻ, തുടങ്ങിയവ ആൻറിബയോട്ടിക്...