Pazham Nurukku Recipe രുചിയേറും പഴം നുറുക്ക് വൈകീട്ട് ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കുവാനോ വിശിഷ്ടാതിഥികൾ വീടുകളിൽ വരുന്ന അവസരത്തിലോ എല്ലാം വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കുവാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് പഴം നുറുക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ നേന്ത്രപ്പഴം - 3 ( അധികം പഴുക്കാത്തത്.) ശർക്കര - 300 gm - ഉരുക്കിയത്. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ചുക്കുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം - അരക്കപ്പ് ഉപ്പ് - ( ഒരു നുള്ള് ) നെയ്യ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ; ചിത്രത്തിൽ കാണുന്നതുപോലെ അധികം പഴുത്ത് പാകമാകാത്ത ഏത്തപ്പഴം അൽപ്പം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കിത്തന്നെ മുറിച്ച് അരക്കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം പാനിലേക്കിട്ട് വേവിക്കുക. പിന്നീട് വെന്ത് , നല്ല മഞ്ഞ നിറമായ പഴത്തിലേക്ക് അരക്കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കിയെടുത്ത ശർക്കരപ്പാനി ചേർത്ത് പഴത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഭാഗത്തും ശർക്കരപ്പാനി പിടിക്കത്തക്കവിധം ഉടഞ്ഞുപോകാതെ പതിയെ തിരിച്ചും, മറിച്ചും ഇട്ടു കൊടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ നെയ്യുകൂടി ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത ശേഷം, കപ്പിൽ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങാപ്പാൽ കൂടി പാനിലേയ്ക്കൊഴിക്കുക . തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഏലയ്ക്കാ, ചുക്ക് പൊടി എന്നിവക്കൊപ്പം ഒരു നു...
വീട് നിർമ്മാണം. വീട് നിർമ്മാണം എന്നത് ഒരു സാധാരണക്കാരനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എന്നും കുഴയ്ക്കുന്ന ഒരുചോദ്യം തന്നെ. ..! ബജറ്റ് എത്ര...? സ്ക്വയർഫീറ്റ്...? മുറികളുടെ എണ്ണം, സൗകര്യങ്ങൾ, ഉപയോഗിക്കേണ്ട വസ്തുക്കൾ,ഇതിനെല്ലാം പുറമേ നിർമ്മാണം എങ്ങിനെ...? ആരെ ഏൽപ്പിക്കണം...? പണം എങ്ങിനെ കണ്ടെത്തും...തുടങ്ങി തുടക്കത്തിൽ നൂറുകൂട്ടം ചോദ്യങ്ങളാകും ആദ്യം കടന്നുവരിക...! എന്നാൽ ആരങ്കിലുമായി ചർച്ചചെയ്യാമെന്നുകരുതിയാലോ, അവരുടെ എല്ലാതാത്പര്യങ്ങളും നമ്മളിൽ അടിച്ചേൽപ്പിച്ച് ഒരുതരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലേയ്ക്ക് നമ്മെ തള്ളിവിടുകയും ചെയ്യും.! അപ്പോൾപ്പിന്നെ, സ്വന്തം നിലയ്ക്ക് കാര്യങ്ങൾ സമാധാനപരമായി ആലോചിച്ച് തീരുമാനിക്കുക എന്നതുമാത്രമേ വഴിയൊള്ളൂ. വേണ്ടത് വ്യക്തമായ പ്ലാനിംഗ് അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സംഗതിയായി തോന്നിയിട്ടുള്ളത്, കുടുംബത്തിൻറെ ഒരു മൊത്തം സ്ഥിതിവിശേഷം ആദ്യം ഒന്ന് അവലോകനം ചെയ്യുക എന്നതാകും. അതിൽ , പ്രായമായവർ, സ്ത്രീകൾ , പഠിക്കുന്ന കുട്ടികൾ ... എന്നിങ്ങിനെ തരം തിരിച്ചുള്ള കണക്കുകളാകാം...! കാരണം, അച്ഛനും , അമ്മയും മാത്രമുള്ള ഉള്ള വീടാണ് എന്നിരിക്കട്ടെ . എന്നാൽ മക്കൾ സ്ഥലത്തില്ലാത്...