ഇതൊഴിവാക്കി പ്രധാന ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

Nature Life - Food and Health

രുചിയേറും നാടൻ ചക്ക പപ്പടം | Chakka Pappadam Recipe Malayalam

സാധാരണ പപ്പടത്തിന് ഒരു അടിപൊളി പകരക്കാരൻ ചക്കക്കാലമായാൽ മലയാളികളുടെ വീടുകളിൽ ചക്കപ്പലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ടുള്ള മേളമാണ്. ചക്കപ്പുഴുക്കും, ചക്ക അടയും, ചക്ക വറുത്തതുമെല്ലാം നമുക്ക് പ്രിയങ്കരവുമാണ് എന്നാൽ നാടൻചക്ക ( Pure Kerala Jackfruit ) കൊണ്ടുള്ള ചക്കപപ്പടം ( Chakka Pappadam ) കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? രുചിയിൽ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന ഈ ചക്ക പപ്പടം, വെറുതെ ഒരു രസത്തിന് കഴിക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രമുള്ളതല്ല. അതിലുപരി നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ചേർന്ന ഒരു ഇനം കൂടിയാണ്.  ചക്കയുടെ തനിമ ചോരാതെ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ നാടൻ പപ്പടം ( Traditional Papad Recipe) എങ്ങിനെയാണ് സാധാരണ പപ്പടങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ഥമാകുന്നതെന്നും, ഇതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെന്തെല്ലാമാണന്നും നോക്കാം. സാധാരണ പപ്പടം കഴിക്കുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ( പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഷർ രോഗമുള്ളവർക്ക്) ഏതു മലയാളിക്കും ഊണുകഴിക്കുമ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ പപ്പടം കൂടിയുണ്ടങ്കിലേ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സംതൃപ്തിയുണ്ടാകൂ. എന്നാൽ പലപ്പോഴും വളരെ സ്വാദോടെ കഴിക്കുന്ന ഈ പപ്പടത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഒന്നാമതായി അമിതമായ ഉപ്പ് ( High Sodium Content) ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരെ സം...

സഞ്ചാരികൾക്കായി കോട്ടപ്പുറം കോട്ട.



കോട്ടപ്പുറം കോട്ടയുടെ ആകർഷണം

 ഇൻഡ്യയിലെത്തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ പൈതൃകപദ്ധതിയായ മുസരിസിൻറെ ഭാഗമായി നവീകരിക്കപ്പെട്ട അനേകം ചരിത്ര സ്മാരകങ്ങളേയും, പ്രദേശങ്ങളേയും പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് നവീകരിച്ച കോട്ടപ്പുറം കോട്ട.

കുറേയേറെ വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് ആരാലും തിരിഞ്ഞുനോക്കാൻ പോലും മുതിരാതിരുന്ന ഈ പ്രദേശം ഇന്ന് ഒരുപാട് ചരിത്രവിദ്യാർത്ഥികൾക്കും സഞ്ചാരികൾക്കുമെല്ലാം അത്ഭുതം കൂറുന്ന കാഴ്ചയാണ്.

https://www.vlcommunications.in/2024/05/blog-post.html
 കോട്ടപ്പുറം കോട്ട

പുഴയും , പുൽത്തകിടികളും

കോട്ടയുടെ ഇരുവശങ്ങളിലുമായി ഒഴുകുന്ന പുഴയും അതിൻറെ ഓരം ചേർന്ന് കൈവരികൾ കെട്ടി മനോഹരമാക്കിയ, നടപ്പാതകളും, പുൽത്തകിടികളും, ചാരുബഞ്ചും, കാലത്തിൻറെ ഒരുപാടു സ്പന്ദനങ്ങളും കേട്ടുവളർന്ന കൂറ്റൻ മരങ്ങളുമെല്ലാം ഏതൊരാളേയും ആ പുഴയോരത്ത് ഏറെ നേരം പിടിച്ചിരുത്തും.

ഇടയ്ക്കിടെ ദൂരേയ്ക്ക് തുഴഞ്ഞുപോകുന്ന ചെറുവഞ്ചികളും, തീരത്തോട് പതിയെ അണഞ്ഞുചേരുന്ന നനുത്തകാറ്റും, അതിനും മുകളിൽ, കുന്നിൻപുറത്തായി ഉയർന്നുനിൽക്കുന്ന കോട്ടയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമെല്ലാം, കണ്ടുമറന്ന ഏതോ ഒരു പ്രണയ സിനിമയിലെ ദൃശ്യം പോലെ മനോഹരമാണ്.

 തീരത്തോട് ചേർന്ന് കാണുന്ന ബോട്ട് ജെട്ടിയിൽ നിന്നും പാസ്സെടുത്താൽ അകത്തുകയറി ഈ ചരിത്രസ്മാരകം സന്ദർശിക്കാം. ഫോട്ടോഗ്രാഫിപോലുള്ളവയ്ക്ക് ഒരു നിശ്ചിത സംഖ്യ വേറെയും നൽകണം. എങ്കിൽ പോലും ഈ തീരം നൽകുന്ന ഒരു പ്രത്യേക അനുഭൂതി മറ്റെങ്ങുനിന്നും ലഭിക്കാത്തതുതന്നെ.!

https://www.vlcommunications.in/2024/05/blog-post.html
  വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കായി കോട്ടപ്പുറം കോട്ട


തൃശൂർ ജില്ലയിലെ മറൈൻ ഡ്രൈവ്

ഇവിടം കണ്ടുമടങ്ങുന്ന പല സഞ്ചാരികളും ഈ സ്ഥലത്തിന് പേരു നൽകിയതുപോലും, തൃശൂർ ജില്ലയിലെ' മറൈൻ ഡ്രൈവ് ' എന്നാണ്. കോട്ടപ്പുറം കോട്ട മാത്രമല്ല അതിൻറ അനുബന്ധ സ്ഥലങ്ങളായ കോട്ടപ്പുറം മാർക്കറ്റും, അതിമനോഹരമായ രീതിയിൽതന്നെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചുറ്റും തലയുയർത്തി നിൽക്കുന്ന  , തണൽ വൃക്ഷങ്ങളും, കായലും, ചാരുബഞ്ചുകളും, ഐസ്ക്രീം പാർലറുകളും, ഭക്ഷണശാലകളുമെല്ലാം ഏതൊരു വിനോദസഞ്ചാരിയേയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

കൂണിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരുമികച്ച റസിപ്പി.

തീർച്ചയായും ഈ സ്ഥലങ്ങളെല്ലാം ഒരു ദിവസത്തെ അവധിക്കാലം ഏവർക്കും മനോഹരമായി ചിലവഴിക്കുവാൻ സാധിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് , മുസിരിസ്സ് ബോട്ടുയാത്രകൾ, അതിൻറെ പാക്കേജുകളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.! 

 കോട്ടയുടെ ചരിത്രം.

പള്ളിപ്പുറംകോട്ടയും, കൊച്ചിയിലെ ഇമ്മാനുവൽ കോട്ടയും നിർമ്മിച്ച പോർച്ചുഗീസുകാർ തന്നെയാണ് 1523 ൽ കൊടുങ്ങല്ലൂർ കോട്ട എന്നുപറയപ്പെട്ടിരുന്ന കോട്ടപ്പുറത്തെ, കൃഷ്ണൻകോട്ടയിൽ കോട്ടപ്പുറം കോട്ടയും തങ്ങളുടെ അധികാരചിഹ്നമായി കെട്ടിയുയർത്തിയത്.!

 എന്നാൽ നാട്ടുരാജ്യങ്ങൾ തമ്മിൽ കലഹങ്ങളും, യുദ്ധങ്ങളും നിരന്തരം നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഈ കാലയളവുകളിൽ പല വിദേശ ശക്തികളും തങ്ങളുടെ മേൽക്കോയ്മ ഉറപ്പിക്കുവാൻ ഇവിടെ ശക്തമായ ശ്രമങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.

https://www.vlcommunications.in/2024/05/blog-post.html
  മുസിരിസ് ഉദ്ഘാടനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയ കോട്ടപ്പുറം കോട്ടയുടെ ശിഷ്ടഭാഗങ്ങൾ.



അങ്ങിനെയിരിക്കെ കൊല്ലം കേന്ദ്രമാക്കി കച്ചവടത്തിനായ് എത്തിച്ചേർന്ന ഡച്ചുകാർ, കൊച്ചിയും, തിരുവിതാംകൂറുമൊക്കെ തങ്ങളുടെ കാൽക്കീഴിലാക്കണമെന്ന ആഗ്രഹത്താൽ ഹെഡ്ക്വാർട്ടേഴ്സിൻ്റെ, ആജ്ഞാനുസരണം കോഴിക്കോട് ഭരിച്ചിരുന്ന സാമൂതിരിയുടെ സഹായത്തോടെ കോട്ടപ്പുറം കോട്ട പിടിച്ചെടുക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യവുമായി കൊടുങ്ങല്ലൂരിലെത്തിച്ചേർന്നു, 

തുടർന്ന്, കര, നാവിക മാർഗ്ഗങ്ങളുപയോഗിച്ച് ഡച്ചുകാർ ശക്തമായ ആക്രമണം കോട്ടയ്ക്കുനേരെ  അഴിച്ചുവിട്ടു. പക്ഷെ, വിവരം മുൻകൂട്ടി മനസ്സിലാക്കിയിരുന്ന, കൊച്ചിരാജാവ്, പാലിയത്തച്ഛൻ്റെ സഹായത്തോടെ നിരവധി സൈനികരെയും കൂട്ടി കനത്തപ്രതിരോധം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ട് ശക്തമായ പീരങ്കി ആക്രമണം നടത്തി ഡച്ചുകാരെ പ്രതിരോധത്തിലാക്കി.

 എന്നാൽ അപ്രതീക്ഷിതമായ കനത്ത ആക്രമണങ്ങളിൽ പതറിപ്പോയ ഡച്ചുസൈന്യം പോർച്ചുഗീസുകാരോട്, സമാധാന സന്ധിക്കുവേണ്ടി അപേക്ഷിച്ചു.,പക്ഷെ,   തന്ത്രങ്ങളും, കുതന്ത്രങ്ങളുമെല്ലാം, നന്നായി വശമാക്കിയിരുന്ന, പാലിയത്തച്ഛൻ ഇതിനിടയിൽ കോട്ടയ്ക്കകത്തുനിന്നും തന്ത്രപൂർവ്വം പുറത്തുകടന്ന് ഡച്ചുസൈന്യവുമായി സന്ധിചെയ്യുകയും, കോട്ടപ്പുറം കോട്ടയിലേയ്ക്ക് കടന്നുവരാനുള്ള രഹസ്യമാർഗ്ഗം പറഞ്ഞുകൊടുത്ത്, കൊച്ചിയുടെ സേനാനായകൻ കൂടിയായ പാലിയത്തച്ഛൻ പോർച്ചുഗീസുകാരെ ഒറ്റുകൊടുത്ത വലിയൊരു ചതിയുടെ ചരിത്രം കൂടിയാണ് കോട്ടപ്പുറം കോട്ടയുടേത്!

 ഇങ്ങിനെ, അതീവരഹസ്യമായി കോട്ടയ്ക്കകത്തേക്കുള്ള, പ്രവേശനവഴി മനസ്സിലാക്കിയെടുത്ത ഡച്ചുസൈന്യം, പിന്നീട് പാലിയത്തച്ഛൻ്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ സ്വീകരിച്ച് കോട്ടയിലേയ്ക്ക്,   ഇരമ്പിക്കയറി, 1662 ജനുവരിയിൽ പോർച്ചുഗീസ് സൈന്യത്തേയും, പാലിയത്തച്ഛൻ്റെ തന്നെ നൂറുകണക്കിന് നായർഭടൻമാരെയും, കൊന്നൊടുക്കിക്കൊണ്ട്, ഡച്ചുകാർ കോട്ട തങ്ങളുടെ അധീനതയിലാക്കി.


പിന്നീട് ടിപ്പുവിൻ്റെ പടയോട്ടക്കാലത്ത്, , മലബാർ ടിപ്പു പിടിച്ചടക്കുകയും, സൈന്യം അടുത്തലക്ഷ്യമായ തിരുവിതാംകൂറിലേയ്ക്ക് തിരിക്കുകയും ചെയ്തതോടെ, ഡച്ചുകാർ കോട്ടപ്പുറംകോട്ട മുൻകൂട്ടി പറഞ്ഞുറപ്പിച്ച വലിയൊരു തുകയ്ക്ക് കൊച്ചിരാജാവിന് കച്ചവടം ചെയ്തു, !

 എന്നാൽ ഈ വിവരമറിഞ്ഞ് രോഷാകുലനായ ടിപ്പു 1787 മേയ് മാസത്തിൽ, അനേകം പടയാളികളും, പടക്കോപ്പുകളുമായി, തിരുവിതാംകൂർ ലക്ഷ്യമാക്കി തിരിക്കുകയും, പിന്നീട് തിരുവിതാംകൂറിലെത്തിച്ചേർന്ന് മുഖ്യ ലക്ഷ്യമായ കോട്ടപ്പുറം കോട്ട തകർത്ത് കളയുകയും ചെയ്തു. 

അതിനു ശേഷം, തൻ്റെ അവസാന ലക്ഷ്യമായ പള്ളിപ്പുറം കോട്ടതകർക്കുവാൻ, ലക്ഷ്യമിട്ട് നീങ്ങിയ ടിപ്പുവിൻ്റെ സൈന്യത്തിന്, പക്ഷേ മറ്റ് ചില കാരണങ്ങളാൽ പിന്നീട് പിൻതിരിഞ്ഞ് പോകേണ്ടതായും വന്നു. !  

 ചരിത്രം ഇങ്ങിനെയായിരിക്കേ,  ചരിത്രസ്മാരക സംരക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി കോട്ടപ്പുറത്ത് ഇപ്പോൾ നിലനിൽക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും തകർന്ന ചെങ്കല്ലിൽ കെട്ടിഉയർത്തിയ കോട്ടയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മാത്രമാണ്.!

എങ്കിലും, വളരെ സ്വാഭാവികമെന്നു തോന്നിപ്പിക്കും വിധമുള്ള കോട്ടയുടെയും, പരിസരപ്രദേശങ്ങളുടേയും, ലാൻഡ്സ്കേപ്പിങ്ങും, പച്ചപിടിച്ച പുൽത്തകിടിയും, വൻമരങ്ങളും, കായലുമെല്ലാം തീർച്ചയായും മനോഹരവും, ഏതൊരു സഞ്ചാരിയേയും മണിക്കൂറുകളോളം അവിടെ, പിടിച്ചിരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതും തന്നെ!

അഭിപ്രായങ്ങള്‍

ഈ ബ്ലോഗിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രിയ പോസ്റ്റുകള്‍‌

നാരകം വീട്ടിൽ വളർത്തിയാൽ !

സത്യത്തിൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്കു മാത്രമാണോ , കൗതുകകരമായ ഇത്തരം സംശയങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉള്ളതായി പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട് ! ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പ്രശ്നം വീടിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടത്തെ ഒരു നാരകമാണങ്കിൽ, മറ്റൊരാളുടെ വിഷയം പറമ്പിനകത്ത് ശരിയായ സ്ഥാനത്തല്ലാതെ നിലകൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു മരത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരിക്കും!  ഇങ്ങിനെ വീടും, വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണവും, അതിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടങ്ങളിലെ പ്രശ്‌നങ്ങളുമൊക്കെയായി ഒരു നൂറ് കണക്കിന് വിഷയങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും, പലരും അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി വരുന്നത്. കാരണം, വീടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരാളുടെ സംശയവും, പ്രശ്നങ്ങളും കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു, നാരകത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരുന്നു! അത്യുൽപ്പാദനശേഷിയുള്ള മേൽത്തരം ഒരു നാരകച്ചെടി, ഒരു സുഹൃത്ത് നൽകിയതോടെ ആയിരുന്നു. പ്രശ്നങ്ങളുടെ തുടക്കം ! വീട്ടിൽ നാരകം വളർത്തിയാൽ  ഓരോ ദിവസവും അത്യധികം കൂടി വരുന്ന വല്ലാത്ത ഉഷ്ണകാലത്ത് ,ഒരു നാരകവും, അതിൽ ആരെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ പച്ചയും, മഞ്ഞയും, നിറങ്ങളിൽ ഇടതൂർന്ന് കിടക്കുന്ന നാരങ്ങയും, വീടിന് മുന്നിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നത് സ്വപ്നം കണ്ടുകൊണ്ടാണ് അയാൾ അത് വാങ്ങിയത്. പക്ഷെ കഷ്ടകാലമെന്നല്ലാതെ എന്ത് പറയാൻ?!  അമ്മായിഅമ്മയും ...

Privacy Policy

Google-ന്റെ ഡാറ്റാ ഉപയോഗം (EU User Consent Policy അനുസരിച്ച്) യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ (EU) ഉപയോക്തൃ സമ്മത നയം അനുസരിച്ച്, ഗൂഗിൾ അതിന്റെ പങ്കാളി സൈറ്റുകളിൽ (ഈ ബ്ലോഗ് ഉൾപ്പെടെ) നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക: 👉 ഗൂഗിൾ എങ്ങനെയാണ് വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? 2026 ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ, യൂറോപ്യൻ സാമ്പത്തിക മേഖല (EEA), യുകെ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വ്യക്തിഗതമാക്കിയ പരസ്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നതിനും പരസ്യങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമത അളക്കുന്നതിനുമായി ഗൂഗിൾ IP വിലാസങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. സ്വകാര്യതാ നയം അവസാനം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത് ജനുവരി 24,2022 ഈ സ്വകാര്യതാ നയം ശേഖരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ നയങ്ങളെയും നടപടിക്രമങ്ങളെയും വിവരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സേവനം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും വെളിപ്പെടുത്തലും, നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ അവകാശങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിയമം നിങ്ങളെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങളോട് പറയുന്നു. സേവനം നൽകുന്നതിനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ ഡാറ്റ ഉപയോഗി...

പ്രകൃതിയോട് ചേരുന്ന സമവീക്ഷണത്തിൻറെ സമീക്ഷ.

   സമീക്ഷ ആശ്രമം - കാലടി സമീക്ഷ എന്നത് ഒരുപ്രാർത്ഥനാലയമാണന്ന് മാത്രമേ സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞിരുന്നൊള്ളൂ. സെബാസ്റ്റൃൻ പൈനാടത്ത് എന്ന ഒരു ഫാദറാണ് അതിന് നേതൃത്വം നൽകുന്നതെന്നും അറിയാമായിരുന്നു. കാലടി ജംഗ്ഷനിൽ നിന്നും ഏകദേശം രണ്ട് കിലോമീറ്ററോളം ഉൾപ്രദേശത്തേക്ക് നീങ്ങി സമീക്ഷയെന്ന... വളരെ വലിയ അക്ഷരങ്ങളിൽ പേരെഴുതിവെച്ച ബോർഡും, പച്ചപിടിച്ച മരക്കാടുകളും നനുത്ത കാറ്റുമാണ്, അങ്ങോട്ട് കയറിച്ചെല്ലുമ്പോൾ ആദ്യം, സ്വാഗതം ചെയ്യുക.  ജാതി മരങ്ങൾക്കിടയിലൂടെ ചെറിയ നടപ്പാതയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവിടവിടെയായി ചെറിയ ലാറി ബേക്കർ മാതൃകയിൽ പണിതീർത്ത വീടുകൾ കാണാം.  "അത് ചില ധ്യാനമണ്ഡപങ്ങളാണ്" - സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞു "സ്വദേശത്ത് നിന്നും വിദേശത്ത് നിന്നും  നാനാ ജാതി മതസ്ഥരായ നിരവധി ആളുകൾ ഇവിടെ ധ്യാനത്തിനായി എത്തിച്ചേരുന്നു.  കൂടാതെ ദാർശനിക വിഷയങ്ങളിൽ ഗവേഷണം നടത്തുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾക്കായി മഹാത്മ ഗാന്ധി യൂണിവേഴ്സിറ്റി അംഗീകരിച്ച വലിയ ഒരു റഫറൻസ് ലൈബ്രറിയും ഇവിടെയുണ്ട്.. "  താത്പര്യമുള്ളവർ മുൻകൂട്ടി അറിയിച്ചാൽ മൂന്നോ നാലോ ദിവസം അവിടെ താമസിച്ച് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുവാനുള്ള സാഹചര്യവും ഒരുക്കാറുണ്ട...