ഇതൊഴിവാക്കി പ്രധാന ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

Nature Life - Food and Health

Kadala curry Recipe | Health Benefits Malayalam

കടലക്കറി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും , ഫൈബറും ധാരാളമടങ്ങിയ കേരളത്തിൻ്റെ വിശിഷ്ട വിഭവം എന്ന് തന്നെ ഏവരും വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന കടലക്കറി എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും, കടലക്കറിയുടെ ആരോഗൃഗുണങ്ങളും എന്തെല്ലാമാണന്ന് പരിശോധിക്കാം. കടലക്കറി - പുട്ട്,  കടലക്കറി - അപ്പം , കടലക്കറി - ഇഡിയപ്പം ,  കടലക്കറി - ദോശ - ഇതെല്ലാം തമ്മിലുള്ള കോമ്പിനേഷൻ നമുക്ക് ആരേയും പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്. എന്തായാലും കടലക്കറി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൻ്റെ എരിവ് അൽപ്പം മുന്നിൽ നിൽക്കുന്നതും, അൽപ്പം കുറുക്കി യെടുക്കുന്നതും, ശരിയായ രീതിയിൽ തത് വേവിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോഴാണ് അത് ഒരു നാടൻ രുചിയോടെ തന്നെ ആസ്വദിക്കുവാൻ കഴിയുക. എന്തായാലും നമുക്ക് അതിൻ്റെ പാചകവിധിയൊന്ന് പരിശോധിക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ . കടല - 1 കപ്പ് വെള്ളം - 3 കപ്പ് സവാള -2 ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി - 2  തയ്യാറാക്കുന്നവിധം Kadala curry Health Benefits തലേന്ന് രാത്രി, കടല നന്നായി കഴുകി വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെയ്ക്കുക.  പിറ്റേന്ന് രാവിലെ വെള്ളം മുഴുവൻ ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ ശേഷം,  കടല ഒരു കുക്...

മതം കറുപ്പുതന്നെ.

 മതമെന്ന കാൽച്ചങ്ങല

 മോട്ടിവേഷൻ എന്നാൽ വിഷമാണത്രേ...! ഈ നൂറ്റാണ്ടിലെ സർവ്വജ്ഞാനിയെന്ന് സ്വയം വിശേഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മത പ്രഭാഷകൻ്റെ വാക്കുകളാണിത്. 

അല്ലങ്കിൽ തന്നെ മതത്തിനും, മതപണ്ഡിതർക്കും പൊതുവേ ഒരുഗുണമുള്ളത് അതിനെ സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കും, സാഹചര്യങ്ങൾക്കും അനുസരിച്ച് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എങ്ങിനേയും വ്യാഖ്യാനിക്കാമെന്നുള്ളതാണ്. കൂടാതെ, മറ്റൊരു ഗുണം. തൊട്ടാൽ ചിലപ്പോൾ കൈപൊള്ളിയാലോ എന്നു ഭയന്ന് ആരും പെട്ടെന്ന് ചോദ്യം ചെയ്യുവാനോ , വിശദീകരണമാവശ്യപ്പെട്ടോ വരികയുമില്ല.


https://www.vlcommunications.in/2024/03/blog-post_24.html
 മതം കറുപ്പുതന്നെ.


എന്നാൽ ഇപ്പോൾ , ഇവിടെ   ഒരു മതപണ്ഡിതൻ്റെ മുഖ്യ പ്രശ്നം , പ്രായപൂർത്തിയായ കുട്ടികൾ കല്യാണം കഴിക്കുവാൻ മടിക്കുന്നു എന്നതാണ്.!

 അതിൽ മതത്തിന് എന്താണ് കാര്യമെന്നൊക്കെ, ചോദിക്കുവാൻ വരട്ടെ.!

 പണ്ഡിതൻെറ  പ്രശ്നം,  " ജോലികിട്ടിയിട്ട് മാത്രം മതിയെന്നു പറയുന്നു , പെൺകുട്ടികൾക്ക് കല്യാണം! "

 " അങ്ങിനെ പറയാമോ? അത് ദൈവ നിന്ദയല്ലേ ... പുരുഷൻമാരുള്ള വീടുകളിൽ അവരുടെ  ആജ്ഞകളനുസരിച്ച് കഴിയേണ്ടവളല്ലേ സ്ത്രീ സമൂഹം ! 

അവൾക്ക് സ്വന്തമായി അഭിപ്രായം പറയുവാനും, ഇഷ്ടാനുസരണം പ്രവർത്തിക്കുവാനും ആരാണ് അനുവാദം നൽകിയത്?

അല്ലെങ്കിൽത്തന്നെ ഈ പുതിയ തലമുറ പെൺകുട്ടികളുടെ പോക്ക് എങ്ങോട്ടാണ്? " ഇങ്ങിനെ തുടരുന്നു. പണ്ഡിതൻ്റെ ചോദ്യം! 

തീർന്നില്ല - അദ്ദേഹം തുടർന്നു ....

 "- ഇത് എന്ത് തരം ന്യായമാണ്...? സ്വന്തമായി വരുമാനമുണ്ടങ്കിലേ സ്ത്രീകൾ കല്യാണം കഴിക്കൂ പോലും.! ആ പറയുന്നത് ഒരു പുരുഷനാണങ്കിൽ ന്യായം.! കാരണം അവന് ജോലിയുണ്ടങ്കിലേ ഭാര്യയെ പോറ്റാൻ കഴിയൂ. പക്ഷെ ഇവിടെ അങ്ങിനെയല്ല സ്ഥിതി. പിന്നെയോ..? സ്ത്രീകൾക്കും ജോലിവേണമത്രെ...?! എന്തിന് ഭർത്താവിനെ വരച്ചവരയിൽ നിർത്താൻ.! "

 പണ്ഡിതൻ ..... കത്തിക്കയറി

"  അതെങ്ങിനെയാണ് ശരിയാവുക...? ഇതെല്ലാം ഭർത്താവിനെ വരച്ചവരയിൽ നിർത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ലേ...? പെണ്ണുങ്ങൾക്ക് അഹങ്കാരവും കൂടില്ലേ...?! മാത്രമല്ല പെണ്ണുങ്ങൾക്ക് എന്തിനാണ് പണം...? പണം കൈയിൽ കിട്ടിയാൽ സ്ത്രീകൾ വഴിതെറ്റിപ്പോകില്ലേ...! എന്തെങ്കിലും ആവശ്യങ്ങളുണ്ടങ്കിൽ ഭർത്താവിനോട് കരഞ്ഞുപിഴിഞ്ഞ് യാചിച്ചുവാങ്ങലല്ലേ ഭാര്യയുടെ ധർമ്മം..! "

ഇങ്ങിനെ അണമുറിയാത്ത പ്രസംഗത്തിനിടയിൽ അത് ആസ്വദിച്ചും, ശ്രദ്ധിച്ചും, കൈയ്യടിച്ചും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം മദ്ധ്യവയസ്കരെയും, ഏതാനും ചെറുപ്പക്കാരെയും കണ്ടപ്പോൾ മാത്രമാണ് ഇപ്പോൾ, ഈ നാട്ടിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സ്വന്തം മതത്തിൽ നിന്നുതന്നെ, സ്ത്രീകൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് വിവാഹത്തിന് വളരെയേറെ വിമുഖത കാണിക്കുന്നതെന്ന് കൃത്യമായിത്തന്നെ മനസ്സിലായത്.!

എന്നാൽ മറ്റൊരു വസ്‌തുത, നിയമം മൂലം നിരോധിക്കേണ്ടിവന്നതും, സമൂഹത്തിൻറെ തീരാശാപ മാറിയതും, അനേകം പെൺകുട്ടികൾ കൊല്ലപ്പെടുകയോ , ആത്മഹത്യ ചെയ്യേണ്ടി വരുന്നതുമായ സ്ത്രീധന സമ്പ്രദായത്തെക്കുറിച്ചോ, അനേക വർഷങ്ങളായി സ്ത്രീസമൂഹം നിരന്തരമായി അനുഭവിക്കേണ്ടി വരുന്ന കഷ്ടപ്പാടുകളെക്കുറിച്ചോ, യാതനകളെ ക്കുറിച്ചോ, ഭർത്തൃ ഗൃഹത്തിൽ പീഢനങ്ങൾക്കു വിധേയരാവുകയോ, കൊല്ലപ്പെടുകയോ, എന്തിന് ദിനം തോറും പെരുകിവരുകയോ ചെയ്യുന്ന സ്ത്രീവിരുദ്ധതക്കെതിരെയോ , ഈ മത പണ്ഡിത സമൂഹങ്ങളൊന്നും, ഒരക്ഷരം ഉരിയാടാൻ തയ്യാറാകുന്നില്ലന്നുമാത്രമല്ല. പല മതപ്രബോധകരും, ആൾ ദൈവങ്ങളും വരെ ഇത്തരം സ്ത്രീ പീഢനകേസുകളിൽ മുഖ്യ പ്രതികളായി മാറുന്ന കാഴ്ച്ചകളുമാണ് കാലങ്ങളായി ഇപ്പോൾ കണ്ടുവരുന്നതെന്നതാണ് അതിലേറെ രസകരം.!

സ്ത്രീകൾ എന്തുകൊണ്ടും ശക്തമായ ഒരു സമൂഹമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞ ഇക്കാലത്ത്, പലപ്പോഴും പലവേദികളിലും, നിരന്തരം ഉയർന്നുവരുന്നത്, " എന്തിനാണ് എല്ലാമതങ്ങളും സ്ത്രീകളെ മാത്രം ലക്ഷ്യമിട്ട് കനത്ത കാൽചങ്ങലകളുമായി പുറകേ നടക്കുന്നതെന്നതാണ്".

 പഴയകാല "സതി" എന്ന ദുരാചാരം മുതൽ ഇന്നും അബലയായ സ്ത്രീ എന്ന വിശേഷണത്തിൽ വരെ അത് മന:പ്പൂർവ്വമെ ന്നവണ്ണം തന്നെ തുടർന്നു പോരുന്നു.!

 എപ്പോഴും, ഒരുപുരുഷാധിപത്യ സമൂഹത്തിന് വേണ്ടി ശക്തമായി തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട കുറേയധികം കാലഹരണപ്പെട്ടതും, ആചാരാനുഷ്ഠാനങ്ങളെന്ന പേരിൽ , കൊണ്ടു നടക്കുന്നതുമായ ഈ മതാചാര നിയമങ്ങൾ സ്ത്രീകളുടെ സ്വന്തം കുടുംബങ്ങൾക്കകത്ത് ഒരു ജീവിതകാലം മുഴുവൻ തളച്ചിടാനുള്ള ചങ്ങലക്കെട്ടുകളല്ലാതെ മറ്റൊന്ന് സമൂഹനന്മയാണ് ലക്ഷ്യം വെയ്ക്കുന്നത്...? എന്നിട്ട് ഇതിനകത്തുനിന്നാണ്, സ്തീ സംവരണം, സ്ത്രീ ശാക്തീകരണമെന്നൊക്കെ പ്രസംഗിച്ചു നടക്കുന്നതും.! 

  ലോകം അനുനിമിഷം വളരുകയും, ഒരു കമ്പോളമായി മാറിത്തീരുകയും, ഇന്ന് ബഹിരാകാശ പര്യവേക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പടെ എന്തിന് ലോകത്തെ തന്നെ മികച്ച സൈനിക ശക്തികളുടെ നിർണ്ണായക സ്ഥാനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുകയും  ചെയ്യുന്ന വലിയൊരു സ്ത്രീ സമൂഹത്തിന് നേരെയാണ്, പൊട്ടക്കിണറ്റിലെ തവളയെപ്പോലെ ഈ മത പണ്ഡിതർ അലറുന്നതായി കാണുമ്പോൾ , സംസ്ക്കാര സമ്പന്നമായ ഒരു ജനതയ്ക്ക് പൊട്ടിച്ചിരിക്കുവാനല്ലാതെ മറ്റെന്തിനാണ് കഴിയുക..?

മതങ്ങൾ കടന്നു ചെയ്യുന്നത് മനുഷ്യരുടെ വ്യക്തിസ്വാതന്ത്ര്യങ്ങളിലേക്ക് .

 എന്തായാലും, ഒരുകാര്യം പറയാതിരിക്കുവാനാവില്ല. എവിടെയായാലും, ഏതിൻറെ പേരിലായാലും, മതങ്ങൾ പലപ്പോഴും കടന്നുചെല്ലുന്നത്, ആൺ പെൺ വ്യത്യാസങ്ങളില്ലാത്ത മനുഷ്യൻ്റെ പരമപ്രധാനമായ വ്യക്തി സ്വാതന്ത്ര്യത്തിലേയ്ക്കു തന്നെയാണ്.

 ഒരു മനുഷ്യൻ ജനിച്ചുവീഴുന്നതുമുതൽ, മരിക്കുന്നതുവരെ എന്തു ഭക്ഷിക്കണം, എന്തുതൊഴിൽ ചെയ്യണം, എന്തുവസ്ത്രം ധരിക്കണം, എങ്ങിനെ ജീവിക്കണം എന്നെല്ലാം സ്വയം തീരുമാനിക്കുവാനും, പ്രവർത്തിക്കുവാനും സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ടായിരിക്കേ, അനാവശ്യമായി മതങ്ങൾ ഇത്തരം കാര്യങ്ങളിൽ ഇടപെടുന്നത് എന്തിനെന്നും, ആർക്കുവേണ്ടിയെന്നുമാണ് ഈ കാലഘട്ടത്തിലെ, കാതലായ ചോദ്യം.!

എന്താണ് മതത്തിൻ്റെ ലക്ഷ്യം?

 മനുഷ്യജീവിതത്തെ പുതുക്കിപ്പണിയുകയും, അവരിൽ നന്മയുടെ പ്രകാശം ചൊരിയുകയും, സർവ്വോപരി മനുഷ്യനെ മനുഷ്യനായിക്കണ്ട് സ്നേഹത്തിൻറേയും, സമാധാനത്തിൻറേയും, സന്ദേശം പരത്തുകയുമാണ്, എല്ലാമതഗ്രന്ഥങ്ങളുടേയും അടിസ്ഥാന ലക്ഷ്യമെന്നിരിക്കേ, അത്ജീവനോപാധിയായി മാറ്റിയെടുത്ത് അസഹിഷ്ണുതയുടെയും, വെറുപ്പിൻ്റേയും, അസ്വസ്ഥതയുടെയും, കലാപത്തിൻ്റെ, സന്ദേശങ്ങൾ പൊതുസമൂഹത്തിൽ പരത്തിവിട്ട് ഉപജീവനം നടത്തുന്നവരെ പൊതു മണ്ഡലങ്ങളിൽ നിന്നും, വ്യക്തി ജീവിതങ്ങളിൽ നിന്നുമെല്ലാം അകറ്റി നിർത്തേണ്ട കാലം അതിക്രമിച്ചുവെന്നുതന്നെയാണ് പല സംഭവങ്ങളും എപ്പോഴും അടിവരയിടുന്നത്..!

പ്രമേഹരോഗത്തെ ഭയക്കേണ്ടതില്ല. ഈ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ശീലമാക്കൂ

അഭിപ്രായങ്ങള്‍

ഈ ബ്ലോഗിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രിയ പോസ്റ്റുകള്‍‌

നാരകം വീട്ടിൽ വളർത്തിയാൽ !

സത്യത്തിൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്കു മാത്രമാണോ , കൗതുകകരമായ ഇത്തരം സംശയങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉള്ളതായി പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട് ! ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പ്രശ്നം വീടിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടത്തെ ഒരു നാരകമാണങ്കിൽ, മറ്റൊരാളുടെ വിഷയം പറമ്പിനകത്ത് ശരിയായ സ്ഥാനത്തല്ലാതെ നിലകൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു മരത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരിക്കും!  ഇങ്ങിനെ വീടും, വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണവും, അതിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടങ്ങളിലെ പ്രശ്‌നങ്ങളുമൊക്കെയായി ഒരു നൂറ് കണക്കിന് വിഷയങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും, പലരും അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി വരുന്നത്. കാരണം, വീടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരാളുടെ സംശയവും, പ്രശ്നങ്ങളും കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു, നാരകത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരുന്നു! അത്യുൽപ്പാദനശേഷിയുള്ള മേൽത്തരം ഒരു നാരകച്ചെടി, ഒരു സുഹൃത്ത് നൽകിയതോടെ ആയിരുന്നു. പ്രശ്നങ്ങളുടെ തുടക്കം ! വീട്ടിൽ നാരകം വളർത്തിയാൽ  ഓരോ ദിവസവും അത്യധികം കൂടി വരുന്ന വല്ലാത്ത ഉഷ്ണകാലത്ത് ,ഒരു നാരകവും, അതിൽ ആരെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ പച്ചയും, മഞ്ഞയും, നിറങ്ങളിൽ ഇടതൂർന്ന് കിടക്കുന്ന നാരങ്ങയും, വീടിന് മുന്നിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നത് സ്വപ്നം കണ്ടുകൊണ്ടാണ് അയാൾ അത് വാങ്ങിയത്. പക്ഷെ കഷ്ടകാലമെന്നല്ലാതെ എന്ത് പറയാൻ?!  അമ്മായിഅമ്മയും ...

Privacy Policy

Google-ന്റെ ഡാറ്റാ ഉപയോഗം (EU User Consent Policy അനുസരിച്ച്) യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ (EU) ഉപയോക്തൃ സമ്മത നയം അനുസരിച്ച്, ഗൂഗിൾ അതിന്റെ പങ്കാളി സൈറ്റുകളിൽ (ഈ ബ്ലോഗ് ഉൾപ്പെടെ) നിന്നുള്ള വിവരങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക: 👉 ഗൂഗിൾ എങ്ങനെയാണ് വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? 2026 ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ, യൂറോപ്യൻ സാമ്പത്തിക മേഖല (EEA), യുകെ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വ്യക്തിഗതമാക്കിയ പരസ്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നതിനും പരസ്യങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമത അളക്കുന്നതിനുമായി ഗൂഗിൾ IP വിലാസങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം. സ്വകാര്യതാ നയം അവസാനം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത് ജനുവരി 24,2022 ഈ സ്വകാര്യതാ നയം ശേഖരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ നയങ്ങളെയും നടപടിക്രമങ്ങളെയും വിവരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സേവനം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും വെളിപ്പെടുത്തലും, നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യതാ അവകാശങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിയമം നിങ്ങളെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങളോട് പറയുന്നു. സേവനം നൽകുന്നതിനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ ഡാറ്റ ഉപയോഗി...

പ്രളയത്തെ അതിജീവിക്കുന്ന വീടുകൾ.

വീട് നമ്മുടെ വീട് സങ്കൽപ്പങ്ങൾ എല്ലാം തന്നെ, ഇന്നു കാണുന്ന രീതിയിലേക്ക് എത്തിച്ചേർന്നത്. പലപ്പോഴും മാറുന്ന ചുറ്റുപാടുകൾക്കും , സാഹചര്യങ്ങൾക്കും മറ്റു പല ആവശ്യങ്ങളേയും മുൻ നിർത്തിക്കൊണ്ടായിരുന്നു.! പ്രളയത്തെ അതിജീവിക്കുന്ന വീടുകൾ ഒന്നുകൂടി വ്യക്തമാക്കിയാൽ ഓല മേഞ്ഞ വീടുകളിൽ നിന്നും, ഓടുകൾ പാകിയതും , ഓടുകളിൽ നിന്ന് മാറി കോൺക്രീറ്റിലേക്ക് കടന്നതും , കൂട്ടുകുടുംബങ്ങൾ അണുകുടുംബങ്ങളായതും. എന്തിനേറെ വീടിൻ്റെ ആരും കാണാത്ത കോണിൽ സ്വകാര്യമായി വെച്ചിരുന്ന അടുക്കള പോലും സ്വന്തം വീടിൻ്റെ നടുത്തളത്തിലേക്ക് തുറന്ന കിച്ചൺ എന്ന പേരിൽ ഇറങ്ങി വന്നത് വരെ നമ്മുടെ ജീവിത സങ്കൽപ്പങ്ങളിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങളിൽ ചിലതാണ് ! കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇപ്പോൾ , മാറുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്കും, ഭൂപ്രകൃതിക്കും അനുസരിച്ച് നമ്മുടെ വീടിൻ്റെ രൂപഘടനകളും നിർമ്മാണ രീതികളും മാറേണ്ടതായിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടു മഴ തിമിർത്തു പെയ്താൽ വെള്ളപ്പൊക്ക ഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ.! തുടർച്ചയായി വരുന്ന പല പഠനങ്ങളും നിരീക്ഷണങ്ങളും വെച്ച് , വരാനിരിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥ പ്രവചനങ്ങളൊന്നും , നമുക്ക് കേൾക്കാൻ അത്ര സുഖം പകരുന്നവയല്ല. പ്രത്യേ...