മത്തിക്കറി. ( Mathi Curry) ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും, നാഡീവ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുമെല്ലാം വളരെയേറെ ഗുണപ്രദമായ മത്തി കൊണ്ട് എങ്ങിനെ മികച്ച നാടൻ രുചിയിൽ ഒരു മീൻ കറിയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. മത്തി പൊള്ളിച്ചത്. ( Mathi Pollichathu ) മത്തി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞത് - 10 വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത് - 6 ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1 ടീസ്പൂൺ വേപ്പില - 3 തണ്ട് പുളി പിഴിഞ്ഞത്.ചെറുനാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ വറ്റൽമുളക് -4 ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വേപ്പില - മൺചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോൾ ചട്ടി അടുപ്പിൽ നിന്നും ഇറക്കി വെച്ച ശേഷം അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി, കാൽ ടീ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കടൽവിഭങ്ങളിലൂടെ സംഭവിക്കുന്ന മിനമാറ്റ ഡിസീസ് എന്താണ് മത്സ്യങ്ങളിൽ രൂപപ്പെടുന്ന മെർക്കുറി? കുറഞ്ഞ ഫ്ലെയിമിൽ സ്റ്റൗ സെറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ചേരുവകൾ മൂത്ത് കഴിയുമ്പോൾ ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി - ചതച്ചത് എന്...
മലപ്പുറം, പരപ്പനങ്ങാടിക്കടുത്ത് ശ്രീ. റഹിമിൻറെ, 2600 സ്ക്വയർഫീറ്റ് വീടാണ് ചിത്രത്തിൽ കാണുന്നത്.
 |
| പഴമയുടെ സൗന്ദര്യവുമായി ഒരു വീട്. |
ഏകദേശം എട്ട് വർഷത്തോളമെടുത്തു ഈ വീടിൻ്റെ പണി പൂർത്തീകരിക്കാൻ.ഹാബിറ്റാറ്റ് കൺസ്ട്രക്ഷൻ്റെ ഹുമയൂൺ കബീർ ആയിരുന്നു ആർക്കിടെക്റ്റ്.
കേരളത്തിൻറെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും, പ്രകൃതിക്കും ചേരുന്ന രീതിയിലും , നന്നായി കാറ്റും, വെളിച്ചവും, കടന്നു വരുന്ന വിധത്തിലും,തീർത്തും ഫൃൂഷൻമാതൃകയിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
പഴയ ഓടുകളും, ചരിഞ്ഞ മേൽക്കൂരയും, വീടിന് പ്രത്യേകമായ, ഒരു പഴയകാല സൗന്ദര്യം നൽകി. വെളുത്ത നിറം നൽകി ഉയർത്തിക്കെട്ടിയിരിക്കുന്ന ചുവരുകളും, പുറത്തെ കാഴ്ചകളിലേക്ക് കണ്ണുകൾ തുറന്നുവെച്ച്, പിന്നിലും, മുന്നിലുമായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്ന വീടിൻറെ കിടപ്പുമുറികളോടുചേർന്നുള്ള രണ്ടു ബാൽക്കണികളും.!
തീർച്ചയായും, പഴയകാല ചില തറവാടുകളുടേയോ, ചില കൊട്ടാരങ്ങളുടേയോ ഭാഗങ്ങൾ അടർത്തിയെടുത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെയോ ഒക്കെയാണ് ഇതിൻ്റെ ഘടന.
നീളം കൂടിയ സിറ്റൗട്ട് കടന്ന് അകത്തേയ്ക്ക് കയറിയാൽ മനോഹരമായ നടുമുറ്റമാണ്.
 |
| നടുമുറ്റം |
നടുമുറ്റത്തോട് ചേർന്ന് ടു- ഇൻ വൺ മാതൃകയിൽ ലിവിംഗും, ഡൈനിംഗും ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നു . പൂർണ്ണമായും ചെങ്കല്ലിൽ നിർമ്മിച്ച ഈ വീടിൻ്റെ ചിലഭാഗങ്ങളിൽ മാത്രം പ്ളാസ്റ്ററിംഗ് ഒഴിവാക്കി ചുവന്ന കല്ലുകളുടെ സ്വാഭാവികമായ മനോഹാരിതയും, നന്നായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ആകെ നാല് ബാത്ത് അറ്റാച്ച്ഡ് ബെഡ് റൂമുകളുള്ള ഈ വീടിൻറെ രണ്ട് ബെഡ് റൂമുകൾ താഴെ നിലയിലാണ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്.
ചുവരുകൾ കുറച്ചും,ജനാലകളുടെ എണ്ണം കൂട്ടിയും, ക്രോസ് വെൻ്റിലേഷനുകൾ നൽകിയതിനാലും, അകത്തെ നടുമുറ്റത്ത് നിന്ന് പ്രസരിക്കുന്ന കാറ്റും, വെളിച്ചവും വീടിനുള്ളിൽ മനോഹരമായി സമ്മേളിക്കുന്നു, അതിനാൽ തന്നെ പ്രത്യേകമായ ഒരു സുഖം തന്നെയാണ് ഈ വീടിനകത്ത് ലഭിക്കുന്നത്.!
 |
| അടുക്കളയോട് ചേരുന്ന മനോഹരമായ എക്സ്റ്റൻഷൻ. |
ഈവീടിൻറെ മറ്റൊരു പ്രധാന പ്രത്യേകതയായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാവുന്നത്, അടുക്കളയോട് ചേർന്ന്, നാലുവശവും തുറസ്സായ അരമതിലുകളോടെയുള്ള ഒരു എക്സ്റ്റൻഷനാണ്. ഡൈനിംഗും, ലിവിംഗുമെല്ലാം ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നതാകയാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അൽപ്പം സ്വകാര്യത ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സ്ത്രീകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒത്തുകൂടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഇടം പോലെ മനോഹരമായാണ് അതിൻറെ രൂപകൽപ്പന.
കൂടാതെ,മരത്തിൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഇൻറീരിയർ വർക്കുകളും, ഫർണീച്ചറുകളുമെല്ലാം പരമ്പരാഗത ശൈലിയിലാണ്. അതുപോലെ തന്നെ പ്രത്യേകത തോന്നുന്നവയാണ് ഉയരം കൂടിയ ജനാലകളും. വൈലറ്റും, മഞ്ഞയും, പച്ചയും ഇടകലർന്ന ജനാലച്ചില്ലുകളും.
ഫ്ലോറിംഗിനായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത് പ്രകൃതിദത്തമായ ടെറാകോട്ട സ്റ്റോണുകളാണ്.കോൺക്രീറ്റിൻറെ ഉപയോഗം തീരെ കുറച്ചുകൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിയോട് ഇഴുകിച്ചേരും വിധത്തിൽ , സ്പേയ്സുകളെ വളരെ മനോഹരമായി ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു, പഴയ കാല വീടുകളുടെ നിർമ്മാണ ശൈലിയും, സൗന്ദര്യവും കടമെടുത്ത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ വീടുകാണുമ്പോൾ എല്ലാവരുടേയും ചോദ്യം ഒന്നുമാത്രമാണ്. "ഇത് എത്ര വർഷം പഴക്കമുള്ള വീടാണ്...?"
തുടർന്നുവായിക്കാം: ആധുനികകാലത്തെ വീടുനിർമ്മാണത്തിൻറെ വാസ്തുശാസ്ത്രം .
അഭിപ്രായങ്ങള്