ഇതൊഴിവാക്കി പ്രധാന ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് പോവുക

Nature Life

നാടൻ മീൻ കറി റസിപ്പി | Nadan Fish Curry Recipe

മത്തിക്കറി. ( Mathi Curry) ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും, നാഡീവ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുമെല്ലാം വളരെയേറെ ഗുണപ്രദമായ മത്തി കൊണ്ട് എങ്ങിനെ മികച്ച നാടൻ രുചിയിൽ ഒരു മീൻ കറിയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. മത്തി പൊള്ളിച്ചത്. ( Mathi Pollichathu ) മത്തി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞത് - 10 വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത് - 6 ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1 ടീസ്പൂൺ വേപ്പില - 3 തണ്ട്  പുളി പിഴിഞ്ഞത്.ചെറുനാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ വറ്റൽമുളക് -4 ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വേപ്പില - മൺചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോൾ ചട്ടി അടുപ്പിൽ നിന്നും ഇറക്കി വെച്ച ശേഷം അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി, കാൽ ടീ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കടൽവിഭങ്ങളിലൂടെ സംഭവിക്കുന്ന മിനമാറ്റ ഡിസീസ് എന്താണ് മത്സ്യങ്ങളിൽ രൂപപ്പെടുന്ന മെർക്കുറി? കുറഞ്ഞ ഫ്ലെയിമിൽ സ്റ്റൗ സെറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ചേരുവകൾ മൂത്ത് കഴിയുമ്പോൾ ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി - ചതച്ചത് എന്...

ആരെയും മോഹിപ്പിക്കും ഈ വീട്.


 സത്യത്തിൽ ഇത്രമനോഹരവും, ഹൃദയത്തെ സ്പർശിച്ചതുമായ ഒരു വീട് ആദ്യമായി കാണുകയായിരുന്നു.
തൃശൂർ ജില്ലയിലെ നാട്ടിക എന്ന പ്രദേശത്ത് ചെങ്കല്ലുകളിൽ മാത്രം തീർത്ത ഒരു മനോഹരഭവനം. പൂർണ്ണമായും ഒരു പ്രകൃതി സൗഹൃദം എന്നുതന്നെ പറയാം.!

https://www.vlcommunications.in/2022/02/blog-post.html#more

ചെങ്കല്ലിൽ നിർമ്മിച്ച 1200 സ്ക്വയർ ഫീറ്റ് വീട്.



നിരത്തി ഉയർത്തികെട്ടിയിരിക്കുന്ന ചെങ്കല്ലുകൾക്കിടയിൽ സിമൻറിന് പകരം സുർക്കി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഭിത്തികൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

 കയറി ചെല്ലുമ്പോൾ തന്നെ കാണുന്ന വലിയ ഹാളിൻറെ ഒരു വശത്തായി നടുമുറ്റം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു, നടുമുറ്റമാണ് ഏറ്റവും വലിയ ആകർഷണവും, ആ വീടിനെ പ്രകൃതിയോട് ചേർക്കുന്നതും.!

 നടുമുറ്റത്ത് നട്ടുവളർത്തിയിരിക്കുന്ന ചെടികളും, സൂര്യപ്രകാശവുമെല്ലാം, എന്തെന്നില്ലാത്ത ഊർജ്ജ പ്രവാഹമാണ് ആ വീട്ടിൽ നിറയ്ക്കുന്നത്. സത്യത്തിൽ സിമൻറും, മണലും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടിനെ മാത്രം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന നമ്മുടെ സാമ്പ്രദായിക വീടുസങ്കൽപ്പങ്ങളേക്കാൾ എത്ര മനോഹരവും, ഹൃദ്യവും, ആരോഗ്യദായകവുമാണ് ഇത്തരം വീടുകളിലെ താമസം!

    പ്രകൃതിയുടെ മാറ്റവും മനുഷ്യരിലേക്ക് പ്രതിഫലിക്കും വിധത്തിൽ വെയിലും, മഞ്ഞും, നിലാവുമെല്ലാം , വീടിൻറെ ഉൾത്തളങ്ങളിലേക്കു പകരും ഓരോ വിധത്തിലുള്ള മനോഹരമായ രൂപകൽപ്പന.!

https://www.vlcommunications.in/2022/02/blog-post.html#more

ഓപ്പൺകിച്ചൺ,ഡൈനിംഗ്, നടുമുറ്റം



 ഇടഭിത്തികൾ എല്ലാം ഒഴിവാക്കി ഓപ്പൺ കിച്ചണും, ഡൈനിംഗും, സ്വീകരണമുറിയുമെല്ലാം മനോഹരമായി ചേർത്തുവെച്ചിരിക്കുന്നു. 

 മറ്റ് പലവീടുകളിലും ഓപ്പൺ കിച്ചണുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടങ്കിലും ഇത്രയും മനോഹരമായി വീടിൻ്റെ സ്പെയ്സിനോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്ന ഒരു പ്രതീതി ഇതുവരെ മറ്റൊരിടത്തും കണ്ടിട്ടില്ലെന്നു തന്നെ പറയാം! . വീടിനകം വിശാലമായതും,യഥേഷ്ടം വായുവും, വെളിച്ചവും കയറാൻ പ്രാപ്തമായ തരത്തിലുള്ള... അതിനെ പരിപൂർണ്ണമായ അർത്ഥത്തിൽ പ്രകൃതി സൗഹൃദമാക്കിയിരിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു പ്രധാന പ്രത്യേകതയായി തോന്നിയത് വീടിൻ്റെ പ്ലാനാണ്. വീടിൻ്റെ മൊത്തം സ്ഥലവും, വീട്ടിലുള്ള അംഗങ്ങളുടെ എണ്ണവും ചേർത്ത് , അവരുടെ താത്പര്യങ്ങൾക്ക് ഇണങ്ങുംവിധം തന്നെ അതിൻ്റെ ലാൻ്റ്സ് കേപ്പിലുള്ള സ്ഥാനവും ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. 

 സാധാരണയിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, വീടു നിർമ്മാണം നടക്കുന്നിടത്ത് വെച്ചു തന്നെയാണ് പ്ലാൻ ഡിസൈൻ ചെയ്തത് , അതിനാൽ തന്നെ വീട്ടുകാരുടെ അഭിരുചികളും, താത്പര്യങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരുവീടുതന്നെയായിരുന്നു ഇത്. 

സത്യത്തിൽ, ഒരു വീട് വ്യത്യസ്ഥവും . പ്രകൃതി സൗഹൃദവും ആക്കി തീർക്കുന്നതിന്  പിന്നിൽ ഒരു കുടുംബത്തിലെ എല്ലാവരുടെയും താൽപര്യങ്ങൾ പരമ പ്രധാനമാണെന്ന് പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെയാണ് നമ്മൾ മുൻ അദ്ധ്യായങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വ്യക്തമായ ഒരു വീടു സങ്കൽപ്പം എന്നതിൻറെ ആവശ്യകതയും.!

ഒരു പക്ഷേ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലെ വ്യക്തിത്വരൂപീകരണത്തിലും, സ്വഭാവ സവിശേഷതകളിലേക്കുമെല്ലാം വിരൽ ചൂണ്ടിയേക്കാവുന്ന പല കാര്യങ്ങളും ഒരു വീടിൻ്റെ നിർമ്മിതിയിലും പ്ളാനിലുമെല്ലാം ഉണ്ടായേക്കാമെന്നുള്ളത് പല വീടുകളും സന്ദർശിച്ച അനുഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വസ്തുതയായിത്തന്നെ തോന്നിയിട്ടുണ്ട്.

പറഞ്ഞുവരുന്നത്, പഴയ കൂട്ടുകുടുംബ വ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് അണുകുടുംബ വ്യവസ്ഥകളിലേക്ക് മാറിയപ്പോഴുണ്ടായ വീടുകളുടെ രൂപമാറ്റമാണ്. .വീടിൻറെ ഓരോ ഇടങ്ങളും കനത്ത സ്വകാര്യതകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഇടങ്ങൾ പോലെ വരയ്ക്കപ്പെട്ടു. ,ഒരു വിധത്തിൽ ഓരോ മുറിയും, ഓരോ ചെറുവീടുകൾ പോലെ. ഓൺ ലൈനിൽ ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്നതുമുതൽ,സ്വകാര്യഇൻ്റർനെറ്റും,ടിവിയും,കമ്പൃൂട്ടറും,ബാത്ത് റും വരെ ആ മുറികളിൽ സജ്ജീകരിക്കുകയും,പൂമുഖത്തേക്ക് ഇറങ്ങിവരണമെങ്കിൽ ഓരോ മുറികളിലേക്ക് പ്രത്യേകം സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന കോളിംഗ് ബെൽ മുതൽ,ക്ലോസ്ഡ് സർക്യൂട്ട് ടി.വി.വരെ.സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു കൊണ്ടാണ്  ഇപ്പോഴത്തെവീടുകളുടെ ആധുനികവത്ക്കരണം!

ഇവിടെ വീടിൻറെ അടച്ചുകെട്ടലുകളെല്ലാം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി, ഒരറ്റത്തുനിന്നും...മറ്റേ അറ്റത്തുനിൽക്കുന്ന ആളുകളുമായി പോലും ഹൃദയം തുറന്ന് സംസാരിക്കാവുന്ന രീതിയിൽ തുറസ്സായ ഇടങ്ങൾ ചേർത്തുവെച്ച് അതി മനോഹരമായ രീതിയിലാണ് ഈ വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണം. അതുതന്നെയാണ് ഈ വീടിൻ്റെ മുഖ്യ പ്രത്യേകതയും.

മറ്റൊന്ന് ഇതിൻറെ വിശാലമായ അടുക്കളയും, വർക്ക് ഏരിയയുമാണ്. പലരും വീടുനിർമ്മാണത്തിൽ വലിയ പ്രാധാന്യമൊന്നും കൽപ്പിക്കാത്ത ഒരിടമാണ് ഒരു വീടിൻ്റെ വർക്ക് ഏരിയ. ഫലമോ വീട് താമസം തുടങ്ങി കുറച്ചു നാളുകൾ കഴിയുമ്പോഴേക്കും....സ്ഥല പരിമിതിമൂലം, വീടിൻ്റെ പിന്നാമ്പുറത്ത് കിടക്കേണ്ടവ മുൻവശത്തേക്കും, മുൻവശത്ത് കിടക്കേണ്ടവ, വീടിൻ്റെ പുറത്തേക്കും തള്ളപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും ഇവിടെ വിശാലമായ ഒരുവർക്ക് ഏരിയ നൽകിയ വഴി , വീടും, പ്രത്യേകിച്ച് അടുക്കളയും വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുവാൻ കഴിയുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അതിനോട് ചേർത്ത് ഒട്ടും തന്നെ സ്ഥല സൗകര്യം നഷ്ടപ്പെടാത്ത ഈ രീതിയിൽ അവിടെ ഒരു സ്റ്റെയർകെയ്‌സും നൽകി വീടിനുള്ളിൽ നിന്നുതന്നെ മുകളിലേക്കെത്താവുന്നതരത്തിൽ അതിൻ്റെ നിർമ്മാണം പൂർത്തീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബെഡ് റൂമുകളും, അടുക്കളയുമെല്ലാം, വിവിധ നിറത്തിലുള്ള മണ്ണ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പ്ളാസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, മുറിക്കുള്ളിൽ എപ്പോഴും ഒരു തണുത്ത അന്തരീക്ഷം നിലനിൽക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും ചെങ്കല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആയിരത്തി ഇരുന്നൂറ് സ്ക്വയർഫീറ്റിൽ നിർമ്മിച്ച ഈ വീട് ഇരുപത് ലക്ഷം മുതൽ, നമ്മുടെ താത്പര്യങ്ങൾക്ക് ഇണങ്ങും വിധം ഏതു ബഡ്ജറ്റിലും നിർമ്മിക്കാമെന്ന് വീട്ടുടമസ്ഥൻ പറയുന്നു.

  അറ്റാച്ച്ഡ് ബാത്ത്റൂം ഉൾപ്പെടുന്ന രണ്ട് ബെഡ്റൂമുകൾ, ഓപ്പൺകിച്ചണും, ഡൈനിംഗും, ലിവിംഗും, സിറ്റൗട്ടും, വിശാലമായ ഒരു വർക്ക് ഏരിയയുമാണ് ഈ വീടിനുള്ളത്.


അഭിപ്രായങ്ങള്‍

ഈ ബ്ലോഗിൽ നിന്നുള്ള ജനപ്രിയ പോസ്റ്റുകള്‍‌

നാരകം വീട്ടിൽ വളർത്തിയാൽ !

സത്യത്തിൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്കു മാത്രമാണോ , കൗതുകകരമായ ഇത്തരം സംശയങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉള്ളതായി പലപ്പോഴും തോന്നിയിട്ടുണ്ട് ! ഇവിടുത്തെ പ്രധാന പ്രശ്നം വീടിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടത്തെ ഒരു നാരകമാണങ്കിൽ, മറ്റൊരാളുടെ വിഷയം പറമ്പിനകത്ത് ശരിയായ സ്ഥാനത്തല്ലാതെ നിലകൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു മരത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരിക്കും!  ഇങ്ങിനെ വീടും, വീടിൻ്റെ നിർമ്മാണവും, അതിൻ്റെ ചുറ്റുവട്ടങ്ങളിലെ പ്രശ്‌നങ്ങളുമൊക്കെയായി ഒരു നൂറ് കണക്കിന് വിഷയങ്ങളാണ് പലപ്പോഴും, പലരും അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ടി വരുന്നത്. കാരണം, വീടുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരാളുടെ സംശയവും, പ്രശ്നങ്ങളും കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു, നാരകത്തെ സംബന്ധിച്ചായിരുന്നു! അത്യുൽപ്പാദനശേഷിയുള്ള മേൽത്തരം ഒരു നാരകച്ചെടി, ഒരു സുഹൃത്ത് നൽകിയതോടെ ആയിരുന്നു. പ്രശ്നങ്ങളുടെ തുടക്കം ! വീട്ടിൽ നാരകം വളർത്തിയാൽ  ഓരോ ദിവസവും അത്യധികം കൂടി വരുന്ന വല്ലാത്ത ഉഷ്ണകാലത്ത് ,ഒരു നാരകവും, അതിൽ ആരെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ പച്ചയും, മഞ്ഞയും, നിറങ്ങളിൽ ഇടതൂർന്ന് കിടക്കുന്ന നാരങ്ങയും, വീടിന് മുന്നിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നത് സ്വപ്നം കണ്ടുകൊണ്ടാണ് അയാൾ അത് വാങ്ങിയത്. പക്ഷെ കഷ്ടകാലമെന്നല്ലാതെ എന്ത് പറയാൻ?!  അമ്മായിഅമ്മയും ...

പ്രളയത്തെ അതിജീവിക്കുന്ന വീടുകൾ.

വീട് നമ്മുടെ വീട് സങ്കൽപ്പങ്ങൾ എല്ലാം തന്നെ, ഇന്നു കാണുന്ന രീതിയിലേക്ക് എത്തിച്ചേർന്നത്. പലപ്പോഴും മാറുന്ന ചുറ്റുപാടുകൾക്കും , സാഹചര്യങ്ങൾക്കും മറ്റു പല ആവശ്യങ്ങളേയും മുൻ നിർത്തിക്കൊണ്ടായിരുന്നു.! പ്രളയത്തെ അതിജീവിക്കുന്ന വീടുകൾ ഒന്നുകൂടി വ്യക്തമാക്കിയാൽ ഓല മേഞ്ഞ വീടുകളിൽ നിന്നും, ഓടുകൾ പാകിയതും , ഓടുകളിൽ നിന്ന് മാറി കോൺക്രീറ്റിലേക്ക് കടന്നതും , കൂട്ടുകുടുംബങ്ങൾ അണുകുടുംബങ്ങളായതും. എന്തിനേറെ വീടിൻ്റെ ആരും കാണാത്ത കോണിൽ സ്വകാര്യമായി വെച്ചിരുന്ന അടുക്കള പോലും സ്വന്തം വീടിൻ്റെ നടുത്തളത്തിലേക്ക് തുറന്ന കിച്ചൺ എന്ന പേരിൽ ഇറങ്ങി വന്നത് വരെ നമ്മുടെ ജീവിത സങ്കൽപ്പങ്ങളിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങളിൽ ചിലതാണ് ! കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇപ്പോൾ , മാറുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്കും, ഭൂപ്രകൃതിക്കും അനുസരിച്ച് നമ്മുടെ വീടിൻ്റെ രൂപഘടനകളും നിർമ്മാണ രീതികളും മാറേണ്ടതായിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടു മഴ തിമിർത്തു പെയ്താൽ വെള്ളപ്പൊക്ക ഭീഷണി നേരിടുന്ന ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ.! തുടർച്ചയായി വരുന്ന പല പഠനങ്ങളും നിരീക്ഷണങ്ങളും വെച്ച് , വരാനിരിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥ പ്രവചനങ്ങളൊന്നും , നമുക്ക് കേൾക്കാൻ അത്ര സുഖം പകരുന്നവയല്ല. പ്രത്യേ...

പ്രകൃതിയോട് ചേരുന്ന സമവീക്ഷണത്തിൻറെ സമീക്ഷ.

   സമീക്ഷ ആശ്രമം - കാലടി സമീക്ഷ എന്നത് ഒരുപ്രാർത്ഥനാലയമാണന്ന് മാത്രമേ സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞിരുന്നൊള്ളൂ. സെബാസ്റ്റൃൻ പൈനാടത്ത് എന്ന ഒരു ഫാദറാണ് അതിന് നേതൃത്വം നൽകുന്നതെന്നും അറിയാമായിരുന്നു. കാലടി ജംഗ്ഷനിൽ നിന്നും ഏകദേശം രണ്ട് കിലോമീറ്ററോളം ഉൾപ്രദേശത്തേക്ക് നീങ്ങി സമീക്ഷയെന്ന... വളരെ വലിയ അക്ഷരങ്ങളിൽ പേരെഴുതിവെച്ച ബോർഡും, പച്ചപിടിച്ച മരക്കാടുകളും നനുത്ത കാറ്റുമാണ്, അങ്ങോട്ട് കയറിച്ചെല്ലുമ്പോൾ ആദ്യം, സ്വാഗതം ചെയ്യുക.  ജാതി മരങ്ങൾക്കിടയിലൂടെ ചെറിയ നടപ്പാതയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവിടവിടെയായി ചെറിയ ലാറി ബേക്കർ മാതൃകയിൽ പണിതീർത്ത വീടുകൾ കാണാം.  "അത് ചില ധ്യാനമണ്ഡപങ്ങളാണ്" - സുഹൃത്ത് പറഞ്ഞു "സ്വദേശത്ത് നിന്നും വിദേശത്ത് നിന്നും  നാനാ ജാതി മതസ്ഥരായ നിരവധി ആളുകൾ ഇവിടെ ധ്യാനത്തിനായി എത്തിച്ചേരുന്നു.  കൂടാതെ ദാർശനിക വിഷയങ്ങളിൽ ഗവേഷണം നടത്തുന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾക്കായി മഹാത്മ ഗാന്ധി യൂണിവേഴ്സിറ്റി അംഗീകരിച്ച വലിയ ഒരു റഫറൻസ് ലൈബ്രറിയും ഇവിടെയുണ്ട്.. "  താത്പര്യമുള്ളവർ മുൻകൂട്ടി അറിയിച്ചാൽ മൂന്നോ നാലോ ദിവസം അവിടെ താമസിച്ച് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുവാനുള്ള സാഹചര്യവും ഒരുക്കാറുണ്ട...